高要心里有很多的做法，但是没必要一次性全都拿出来。

不知不觉又过了一个月，揭开大缸的盖子看到里面的红薯基本上发酵完成，高要立刻让人将发酵好的原浆放进锅里起锅生火，架上木桶和冷却用的铁锅，密封好连接部分，开始蒸馏。

“记住，刚开始出来的一碗不能要，那个酒会有一定的毒性。”

高要看着冒热气的蒸锅耐心的叮嘱着，高强站在他身边边看边记。

“最后酒花变小了也不能要，记住这两点，其他的都没什么大问题。”

“一定要注意上面的冷却水，如果温度过高，冷却效果就不那么好，要及时换水。”

“换下来的水是可以循环利用的，温度降下来就可以重新使用。”

高要边说边盯着灶台上的火，等竹管开始冒出酒液来，他立刻将里面的柴火撤出一部分，回头看向高强说道：“出酒后一定要用小火。看见没有，每次这一锅的酒头都不能要，可以收集起来二次蒸馏，现在我们蒸的还不多，可以不用复蒸，直接倒掉就行。”

酒水顺着竹管流进碗里，看碗满了高要立刻拿来一个酒坛重新接上。

“看到没有，流下来的酒和坛子来的酒碰撞出来的泡沫就是酒花，现在这酒花还比较绵密，就像是星星一般，说明酒液很干净清纯，等一会酒花小了，就不能再接了。”

高强带着几个人在身后仔细的观察着，亲眼看到酒花后立刻明白高要说的意思。

随着时间不断流逝，第一锅酒已经差不多结束，高要让人将上面的东西撤走，指了指锅里散发着热气的红薯渣。

“这些残渣还能用来喂猪，这下知道我为什么要让你们养猪了吧？”

一群人连连点头，人群中有人忍不住称赞道：“原来是这样，先生可真的是有远见啊。”

“对了，一次性不要喂太多，和红薯藤蔓之类的掺着喂。不然猪也会吃醉的。”

听到高要的话，其他人纷纷笑了起来，仿佛是看到一群小猪晃晃悠悠的醉相。

忙活了半天，终于将所有发酵好的红薯全都蒸馏出来，高要让人拿来几个碗，倒满后端起一碗：“这酒很辣，喝的时候一定要注意。”

烈酒入喉的一瞬间，在场众人也只有高要和穆向军两个人稍微能接受。高要是因为喝过烈酒，而穆向军则是因为身体素质远超常人，酒越烈他才越喜欢。