开店前夕
二婶子的手脚很麻溜。
只要苏小果描述一下要做什么,做成什么样,她准能做出来。
“二婶子你处理这些猪肉和鸡肉,猪肉切大片,串五花肉串,鸡肉就串鸡腿鸡翅鸡屁股,剩下的切块,内脏的话,串鸡胗。”
“小扬,你带着妹妹择菜。”
苏小果吩咐完,几人就开始忙碌起来。
店外不时有人凑头进来看,苏小果还极有耐心的解答,次数一多,她都不耐烦了,只好让元扬去买了纸笔回来,写上明日开业等字贴在店外的墙上。
既然有笔和纸了,她干脆开始制作菜单。
素菜一分钱一串,荤菜二分钱一串,鸡腿类的大肉则是四分一串,白米饭一角一碗…。
苏小果自己定的价格,让一旁的二婶子看的直咂舌。
这也太贵了。
是的,太贵了!
在二婶子的想法里,一颗白花菜能切几十多小花菜,一串串上四朵,那一朵花菜也能串十多串出来,一串一分钱卖,一朵花菜就能卖一角钱左右。
这花菜几分钱都能买一兜子了,但现在不过是串起来卖,就身价倍增。
“果啊,这…有人愿意来吃吗”
二婶子不好直接说出来,只好苦着脸,拐着弯的提醒苏小果。
“当然有。”
听到苏小果肯定的回答,二婶子犹豫道: “这花菜才几个钱啊,卖这么贵,真的会有客人吗”
苏小果没觉得有啥不好的,虽然光算花菜的成本,听起来是很暴利,但若是算上房租,人工,油盐酱料等费用,就一点都不贵了。
“二婶子你只看到了花菜的成本,但是你没看到房租,还有我们几个人的人工成本,甚至我要用油炸,用其他调料来拌,算下来,我卖一分钱一串并不贵了。”
苏小果解释完,二婶子细细盘算了一下,还真是!
别说其他的了,光是那油,一天都得耗费不少。
苏小果想做炸串也是有原因的。
说来苦涩,冰箱每个周都会吐一桶油给她。
加上这个月的四桶,她的空间里已经囤了整整六桶油!这还是因为其他家里也用了不少,不然更多!
也不知这冰箱到达有啥大病。
好吧,其实是她祈祷过,想要多多的柴米油盐酱醋茶。
说来话长。
冰箱到目前为止也不是全无规律,比如说一个周一次油,每隔三天一袋米,除去这些,其他物资就是随机的了。
所以,你说,有那么多油,有这么多米,不开炸串店,这些油得攒到何年何月去。
六月的天,狗都嫌。
这么热的天光卖炸串还不行,还得配上各类冷饮吃食。
苏小果会的不多,只会做水果冰沙和果汁。
关键时刻还得二婶子上手。
二婶子会做凉面,米凉虾,冰粉,绿豆汁等…。
挖到宝了!
“二婶子,你怎么啥都会啊太厉害了吧!”
苏小果把制定好的两份菜单放到收银台,毫不违心的夸赞。
二婶子黝黑的脸蛋飘起一抹红,随即又加大力气揉面,整个人干劲十足。
直到下午太阳落山,店里所有的食材才准备完毕,连蘸料和刷料也准备好了,只等第二天开业。
晚餐自然是在小店吃,苏小果亲自下厨,炸了一大盘串,又煮了一大锅白米饭,一人再来一碗绿豆汁,洋洋洒洒摆了一大桌。
等元扶和李厚德一到,就开吃!
元蓉盯着桌上的串不停咽口水,她今天非常乖,帮着择菜洗菜,还扫地了。
就连元扬也不停的看桌上的吃食,他今天干的苦力最多,早已饥肠辘辘。
“嫂子,我饿…”
元蓉扬着小脑袋,朝着苏小果撒娇。
苏小果心疼的摸摸她的头,安抚道: “小蓉先喝着绿豆汁,再忍耐一下下,你大哥马上就到了,好吗”
元蓉重重的点点头,小口小口的喝着绿豆汁。
“小扬你也喝。”
听到这话,元扬猛然擡头,对上苏小果温柔的眼神,又猛的低下头,喝了一大口绿豆汁。
心里像是被什么烫到一般,混身都要烧起来了。
没隔多久,元扶和李厚德姗姗来迟。
“开饭吧。”
苏小果一声令下,众人快速入座。
但是对这炸串,还真是第一次见,所以谁都没上手去拿。
主要不知道怎么吃呀。
苏小果扫了一圈,率先从盘子里拿起一串炸土豆,裹着满满调料的炸土豆片颜色金黄,炸的酥脆,轻轻咬上一口。
咔嚓——
香!麻!
苏小果沉醉其中。
元扶舔了舔嘴唇,从盘子里拿了一串炸五花肉给元蓉,又给自己拿了一串炸土豆片。
“嘶…”
二婶子倒吸一口气,被辣的嘴巴微红,急忙灌进去一口绿豆汁。
你一串,我一串……
到最后盘子里一串菜都没有了,连盘子里的那点料汁都被李厚德拿出拌饭吃。
今天吃的这碗大米饭,是他们吃过的最满足,最好吃,最香甜的一餐了。
纯纯的大米饭,不掺任何的红薯芋头或者杂粮。