面对自己的接连试探,对方皆是搪塞回避,杨方自然不会相信,当即回以一个尴尬但不失礼貌的笑容,似是恍然道:
“突然想起,家中还等着这些粮米下锅,便不耽误道长功夫了,祝道长早日修道成功。”
说完,便是头也不回的离开了此处。
乘丘析再是迟钝,也能从对方几度变化的称呼当中明白又是将自己当成了骗子,也没再继续跟上,而是缓缓走向路旁一位端着溺盆儿的小童,又是开口道:
“小施主,我观你印堂发黑,许是阴祟侵害……”
几十步外的杨方耳朵微颤,不由暗自摇了摇头。
而在回到家中之后,杨心照看牛骨汤仍在熬制当中,小半个时辰过去了,汤水虽是有些泛白,不过仍是一眼便能望见锅底,味道也是清淡至极,距离后世当中类同牛乳一般的高汤实在是相差甚远。
不过加点盐,还能勉强能尝出几分骨汤的味道,再加上刚刚才买回来的面粉,杨方便直接开始尝试尝试制作一份没有牛肉的牛肉面。
加水和面,由于是第一次尝试,自然难免陷入水多加面,面多加水的怪异循环。
不过好在,如此重复了几次,杨方终于算是找到了诀窍,成功将水和面的比例控制得当,面团虽然仍是略有些硬,不过在后续坚持不懈的努力揉捏之下,也是一步步逐渐软化劲道起来,至少视觉效果看起来和美食视频当中相差无几。
只是,颇为可惜的是,直到第一锅面条煮熟捞出之后,厨艺的熟练度仍是未曾上涨,让杨方颇为苦恼。
不过,在和杨心一起品尝过这名不副实的牛肉面之后,再拉面下锅时,厨艺的熟练度却是增加了一点,让杨方忽地记起似乎即便是面条,在揉面之后也是需要醒面的。
之后,杨方便趁着空闲的时间开始着手尝试制作粉丝。
基本流程和制作豆腐极为相似,原理也都是将泡发过的豆子碾碎出浆,简单提纯后加入微量沉淀剂,最后压制定型就可以了。
而之所以豆腐多用黄豆,粉丝都用绿豆,也是因为黄豆多蛋白质,绿豆则更富淀粉,各尽其用罢了。
原理虽是烂熟于心,不过真正实际操作起来就又是另一回事了,不仅需要从绿豆尽可能提纯出多的淀粉,更要将之调制成能够拉丝的芡糊,一连好几天成果都是不甚理想。
这也就使得,在这几天当中,杨方没少外出去买绿豆。
而这,却也吸引了隔壁有心仿制豆腐的寡妇柳月的注意。
一次眼见杨方购置归来,便以为是采购豆腐的主料,主动上前搭话才发现竟买的绿豆,心中也是顿时恍然大悟,以为自己从豆浆当中提制豆腐总是不成型的原因竟是选错了主材。
也因此,在和杨方道别之后便立刻用家中的绿豆尝试了起来,却不想成品越发不成相,气愤之余,竟是产生了一种莫名的错觉:
“竟连我也复制不出来,没想到这小子年纪不大,厨艺倒是不凡。”