一眼看去，他卤的肥肠油汪汪、颤巍巍、软嫩嫩，似乎比白肉片子都馋人……

“小伙子，一斤肥肠多少钱？”有人迫不及待的问道。

“两块。”

“啊，两块？这么贵？”

“哎，这也太贵了，国营饭店一碗肥肉片子炖粉条也就这个价啊。”

“……”

“这都贵啊？叔，您可不知道，这一斤肥肠在肉铺子才卖3毛多，可是叔，这一焯水一卤制，就剩下4两了，这还不算什么，关键是卤料、菜籽油和板油贵啊……”

陈春年巴拉巴拉一阵侃，摆事实，讲道理，卖惨博同情，就连他自己都信了。

“其实，肥肠卤制的好了，不比肥肉片子差，甚至在有些会吃的人看来，比肥肉片子更好吃。”

最先赶过来的中年人显然是老饕餮，直接掏了1块钱：“小伙子，给我半斤先尝尝。”

陈春年却不接钱，而是递过去一双筷子，笑道：“叔，您别忙着掏钱，来，先尝一口，您觉得满意了再买也不迟嘛。”

中年人微微点头，也不客气，夹了一小块肥肠搁嘴里，慢慢品着、嚼着。

渐渐的，他的眼睛亮了。

“川菜的香，湘菜的辣，鲁系卤菜的油，东北煸肥肠的鲜……嗯，还有广东卤肥肠的爽滑香嫩！”

“就没有北平肥肠的那个脏和臭，哈哈，这卤肥肠好，这个好！”

中年人又夹了一小块，品咂几下，直接掏了一张10元大团结：“来，给我5斤！”

陈春年暗暗点头：‘看来，任何地方、任何时代，千万莫要小觑了天下吃货啊。’

‘而且，这中年大叔看着怎么有点眼熟？好像在几年后的电视上见过？’

‘县上大领导，好像姓梁……’

不过，他嘴上却说：“叔，5斤太多了，您一个人吃不了啊。”

中年人笑呵呵说道：“谁说我一个人吃了？给我装5斤，我带回去一家子吃！”

陈春年给这叔点了一个纯手工的赞：“叔，您是行家，称得上咱红宁县的大美食家！”

这话不是夸，而是事实。

因为，他的卤肥肠还真就是糅合川、湘、鲁、粤以及东北肥肠的优点，坚决摈弃北平肥肠的脏和臭，算是标准口味。

这中年人只品尝了两小块，就能准确说出卤肥肠的特色，当得起一个美食家了……

中年人呵呵笑着，一脸的馋样儿：“小伙子，赶紧给我称，五斤，一两都不能少！”

陈春年有些为难了。

他没考虑到有人一次买五斤，所以，根本就没准备下足够大的盆儿。

“叔，您看我准备的都是这种小碗，五斤、我没办法给您装啊。”

中年人笑道：“没事没事，你等一下。”

说着，他走进十几米外的国营饭店，很快就拿出一只印着‘为人民服务’的搪瓷盆子：“来，装上。”

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