第45章 炭火烤肉(1 / 2)

食光流转 kekele 4853 字 21天前

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一、归途

2026年5月初,上海。

陈远站在虹桥机场的到达大厅,看着行李传送带缓缓转动。身旁的林溪脸色有些苍白,手里攥着一杯温水——这是医生建议的,怀孕初期要多补水,避免过度劳累。

“还好吧?“他关切地问。

“有点恶心。“林溪苦笑,“飞机颠簸的时候,差点吐出来。“

“应该买头等舱的。“

“那得多少钱?“林溪摇摇头,“咱们现在每一分钱都要花在刀刃上。“

陈远沉默了。她说得对。尽管“食光流转“系列已经积累了一定的知名度,但他们的工作室依然处于盈亏平衡的边缘。云南之行花费不菲,加上林溪怀孕后的各种检查费用,账户里的存款正在以肉眼可见的速度减少。

行李出来了。陈远拖着两个大箱子,护着林溪往外走。上海的天气比云南热得多,五月的阳光已经有些刺眼。

“直接回工作室?“陈远问。

“先回家放行李吧。“林溪说,“然后……我们得开个会,讨论接下来的计划。“

“什么计划?“

“所有的计划。“林溪看着他,眼神坚定,“腾冲的事、上海的事、还有……孩子的事。“

陈远点点头,心里涌起一股复杂的情绪。一个月前,他们还只是两个为梦想奔波的创作者。现在,他们即将成为父母,需要为另一个生命负责。这种转变来得太快,让他有些措手不及。

出租车驶向市区,窗外的景色从机场高速的单调变成城市的繁华。林溪靠在陈远肩上,闭着眼睛休息。她的呼吸平稳,但眉头微微皱着,显然是在强忍不适。

陈远轻轻握住她的手,在心里暗暗发誓:无论如何,他都要让这个项目成功,要让家人过上好的生活。

二、工作室的困境

他们的工作室位于JA区的一栋老写字楼里,面积不到一百平米,却承载着三个人的梦想——除了陈远和林溪,还有全职加入的周小雨。

周小雨是周叔的侄女,之前在关中做“臊子面研习所“,去年年底被陈远和林溪说服,来上海加入团队,负责内容运营。她是个二十五六岁的姑娘,性格直爽,做事利落,是个不可多得的人才。

“欢迎回来!“周小雨站在门口,手里举着一块牌子,上面写着“准爸爸准妈妈辛苦了“。

“小雨,你这是……“林溪哭笑不得。

“庆祝啊!“周小雨笑嘻嘻地说,“咱们工作室要添新成员了,这难道不是大事?“

陈远把行李搬进来,环顾四周。工作室和离开时没什么两样——几张办公桌、一排书架、墙上贴着他们拍摄过的各种美食照片。但不知为什么,他忽然觉得这里有些陌生,有些……狭小。

“最近怎么样?“他问周小雨。

周小雨的表情变了,从兴奋变成犹豫:“……不太好。“

“怎么了?“

“进来说吧。“

三人坐在会议室里——其实只是一张折叠桌和几把椅子。周小雨打开笔记本电脑,调出几份报表。

“首先是财务情况。“她说,“上个月的收入是四万八,支出是五万二,亏损四千。主要支出是房租一万五、人员工资两万、设备维护和其他杂项。“

陈远皱起眉头:“上个月的收入怎么这么低?“

“因为广告商撤单了。“周小雨说,“原本谈好的三个品牌合作,都临时取消了。理由是……市场预算调整。“

“是借口吧?“林溪说。

“应该是。“周小雨点头,“我打听了一下,那三个品牌把预算都转投给短视频平台的头部网红了。咱们的内容虽然质量好,但流量不如人家。“

陈远沉默了。这是他一直担心的问题——在算法驱动的内容时代,深度和流量似乎成了对立的概念。他们坚持拍有质感的纪录片,但观众更喜欢看快节奏的短视频。

“还有别的消息吗?“他问。

“有,好消息也有坏消息。“周小雨说,“好消息是,《食光流转:菌子火锅》那期播出后,反响很好,全网播放量破了两千万。坏消息是……“

她停顿了一下:“咱们的版权被侵权了。有几家短视频平台的大V,直接把咱们的片子剪成片段,配上自己的解说,当成原创内容发布。我投诉了几次,都没什么用。“

“这太过分了!“林溪气愤地说。

“是很过分,但我们也没办法。“周小雨无奈地说,“打官司费时费力,而且那些大V有团队有资源,咱们耗不起。“

会议室里陷入了沉默。窗外的车声、人声隐隐传来,像是从另一个世界传来的噪音。

“那腾冲那边呢?“陈远问,“和姐的提议,你们考虑得怎么样?“

周小雨和林溪对视一眼。林溪开口道:“我认为可以试试。“

“理由呢?“

“三个理由。“林溪说,“第一,上海的运营成本越来越高,咱们需要寻找新的增长点。腾冲那边房租便宜,人力成本也低,同样的投入可以做得更大。第二,云南是内容富矿,咱们在腾冲建立据点,可以持续产出优质内容。第三……“

她顿了顿,手不自觉地放在腹部:“孩子出生后,我希望他能在一个更自然、更宽松的环境里成长。上海的节奏太快,压力太大,不适合养孩子。“

陈远愣住了。他没想到林溪考虑得这么远,已经想到了孩子出生后的生活环境。

“但是……“他犹豫着说,“如果去腾冲,咱们的团队怎么办?上海的资源怎么办?“

“不是全部搬过去。“林溪说,“可以保留上海的工作室,作为内容制作和品牌运营的中心。腾冲那边做一个体验空间,既是拍摄基地,也是文化交流的场所。“

“这需要很多钱。“陈远说。

“所以需要融资。“林溪看着他,“我们已经三年没有拿过投资了,一直是自给自足。但现在情况变了,我们需要扩张,需要更多资源。“

陈远陷入了沉思。融资意味着失去一部分控制权,意味着要听命于投资人,意味着要把梦想变成生意。他一直是抗拒的,但现在……

“让我想想。“他说。

三、深夜的炭火

那天晚上,陈远没有回家。

他一个人走在上海的街头,不知不觉来到了一家烧烤店门前。这是他以前常来的地方——一个藏在巷子里的夫妻店,没有招牌,只有几张矮桌和一把把塑料椅子。

老板姓王,是个东北人,四十多岁,大家都叫他“老王“。他看到陈远,笑着招呼:“哟,稀客啊!好久不见了!“

“是啊,忙。“陈远坐下,“来十串羊肉,十串牛肉,再加两瓶啤酒。“

“好嘞!“

老王开始准备食材。他的动作麻利而熟练——生火、扇风、烤肉,一气呵成。炭火在夜色中发出暗红色的光,映照着他的脸,那是一张被油烟熏黑、却带着满足笑容的脸。

“听说你当爹了?“老王一边烤一边问。

“消息传得这么快?“陈远苦笑。

“你媳妇发朋友圈了。“老王笑道,“恭喜啊,不容易。“

“是挺不容易的。“陈远看着那堆炭火,“老王,你做烧烤多少年了?“

“十五年。“老王说,“从老家来上海,就一直做这个。“

“没想过干点别的?“

“想过啊。“老王翻转着肉串,油滴在炭火上,发出滋滋的声响,“前几年,有老板想投资我,开连锁店,做品牌。我拒绝了。“

“为什么?“

“因为我不会。“老王坦诚地说,“我就只会烤肉,不会管理,不会营销,不会搞那些虚头巴脑的东西。让我管一家店行,让我管十家店,我肯定管不过来。“

他看着陈远:“你不一样。你有文化,有见识,应该可以做得更大。“

陈远摇摇头:“我也有我的困惑。我想做大,但又怕失去初心。我想融资,但又怕变成别人的工具。“

“这事儿,没人能替你做决定。“老王将烤好的肉串递给他,“但我可以告诉你一个道理——烤肉最重要的是什么?“

“火候?“

“对,火候。“老王点头,“火太大,肉会焦;火太小,肉不熟。什么时候翻面,什么时候撒料,什么时候出炉,都要恰到好处。“

他坐下来,给自己也开了一瓶啤酒:“做生意也一样。什么时候该扩张,什么时候该收缩,什么时候该冒险,什么时候该保守,都要看火候。“

陈远若有所思:“那怎么判断火候到了没有?“

“凭感觉。“老王笑了,“做得多了,自然就有感觉了。你觉得时机到了,那就是到了;你觉得还没到,那就是还没到。别人的意见只能参考,最终还是要听自己的。“

陈远咬了一口羊肉串,外焦里嫩,香辣可口。这是老王的手艺,十五年来从未变过。

“老王,如果我想融资,你有什么建议?“

“找一个懂你的投资人。“老王说,“不是只看钱的那种,是真心认可你做的事的人。这种人不好找,但值得等。“

陈远点点头,将杯中酒一饮而尽。

四、投资人的饭局

三天后,陈远接到了一个电话。

来电显示是一个陌生的名字——李文涛。陈远搜索了一下,发现这是一个小有名气的天使投资人,专注文创领域,投过几个成功的案例。

“陈导,我看了你们的《食光流转》,非常喜欢。“李文涛的声音很温和,“有时间聊聊吗?“

他们约在了一家私房菜馆。李文涛是个四十多岁的男人,穿着休闲,戴着一副黑框眼镜,看起来更像是个大学教授,而不是投资人。

“陈导,开门见山吧。“李文涛说,“我想投你们。“

“谢谢李总的认可。“陈远谨慎地说,“但我想先了解一下,您为什么对我们感兴趣?“

“因为你们做的事,有价值。“李文涛说,“现在市场上全是快餐内容,真正有价值的东西反而被淹没了。你们的内容,不仅有观赏性,还有文化传承的意义。这是我欣赏的。“

他顿了顿,继续说:“而且,我看到了你们的潜力。《食光流转》已经积累了一定的品牌影响力,如果能获得足够的资源,完全可以做得更大。比如,做成系列纪录片,上卫视;比如,开发周边产品,做IP运营;比如,开线下体验店,做文旅结合……“

陈远静静地听着,没有表态。

“当然,我投资是为了回报。“李文涛坦诚地说,“但我认为,好的回报来自于好的内容。我不会干涉你们的创作,只会提供资源和建议。“

“您打算投多少?“陈远问。

“三百万,占股20%。“李文涛说,“这笔钱,足够你们把腾冲的项目做起来,也可以改善上海的团队配置。“

陈远在心里快速计算着。三百万,20%的股份,意味着公司估值一千五百万。这个价格不算高,但也不算低。关键是,李文涛开出的条件,比大多数投资人都要宽松。

“我需要和合伙人商量。“陈远说。

“当然。“李文涛举起酒杯,“我等你消息。“

五、抉择

回到工作室,陈远召集了林溪和周小雨,开了一次重要的会议。

“李文涛,你们应该都听说过。“陈远说,“他想投我们,三百万,20%的股份。“

“条件不错。“周小雨说,“我查了一下,他投的几个项目都发展得挺好,而且口碑也不错,不会乱插手。“

林溪没有说话,只是静静地看着陈远。

“你怎么看?“陈远问她。

“我在看你的表情。“林溪说,“你似乎不太确定。“

陈远苦笑:“被你看出来了。“

他走到窗前,看着窗外的城市夜景:“我在想,我们当初为什么要做这个项目?“

“因为热爱。“林溪说。

“对,因为热爱。“陈远转过身,“我们想做有意义的内容,想记录那些正在消失的味道和手艺,想让更多人知道食物背后的故事。“

他停顿了一下:“但如果拿了投资,这一切会不会变味?我们会不会为了数据、为了增长、为了投资人的回报,而牺牲内容的质量?“

会议室里陷入了沉默。

“我觉得,不会。“周小雨忽然说。

“为什么?“

“因为你们不是那种人。“周小雨认真地说,“我认识你们三年了,我知道你们对内容的坚持。就算拿了投资,你们也不会为了钱而妥协。“

她顿了顿,继续说:“而且,现实是,没有资金支持,咱们很难继续走下去。房租、工资、设备、差旅……哪一样不要钱?林溪姐怀孕了,以后开销会更大。如果不融资,咱们可能撑不过明年。“

陈远沉默了。周小雨说的是事实,残酷但真实。

“林溪,你呢?“他问。

林溪想了想,说:“我认为可以拿这笔钱,但要有条件。“

“什么条件?“

“第一,投资人不能干涉内容创作,这是我们的底线。第二,我们要保留对公司的控制权,重大事项必须我们同意。第三,我们要设立一个'内容保护基金',专门用于那些不赚钱但有价值的项目。“

陈远点点头:“这些都是合理的要求。“

“还有第四点。“林溪看着他,眼神坚定,“我们要加快节奏。孩子出生后,我需要更多时间照顾家庭,不能像以前那样全身心投入工作。所以,我们要在孩子出生前,把基础打牢。“

陈远明白了她的意思。怀孕改变了她的生活节奏,也改变了他们的计划。他们需要在有限的时间内,完成更多的积累。

“好。“陈远下定决心,“我们接受投资。“

六、烧烤摊上的庆祝

做出决定的那天晚上,三人来到了老王的烧烤摊。

“庆祝什么?“老王问。

“庆祝我们拿到投资了。“陈远说,“也庆祝我们要开新摊子了。“

“那是好事啊!“老王高兴地说,“今天这顿,我请客!“

“别,该我们请。“陈远笑道,“以后可能很少有机会来了。“

老王愣了一下:“你们要搬走了?“

“不是搬走,是扩张。“陈远解释道,“我们在云南腾冲要开一个体验空间,以后可能会两边跑。“