《向往之美食供应商》TXT全集下载_116(2 / 2)

“睿哥为啥你知道?”

“睿哥查过百科吧?”

“睿哥果然不愧是睿哥!”

“感觉睿哥还是什么都会啊!但是我很好奇,今天的纪念品是啥啊!有人能猜到吗?不会是蘑菇屋特产豆干吧!”

“楼上的,如果是豆干,我就把豆干供起来!不吃!”

“楼上的,你就不怕坏了吗?”

……

听见工作人员的反馈,凌睿也是哭笑不得,怎么又歪楼了?

无奈摇头,见吴磊接替了彭彭的工作,凌睿也撸起了自己的袖子,准备加入。

“睿哥,一会儿咱们会先有豆浆喝吗?”彭彭看向凌睿,期待满满。

“嗯。”凌睿点点头,“不仅是豆浆,豆花也行,至于吃咸的还是甜的,你们自己选。”

“当然是甜的啊!”钟汉良毫不客气的站甜党,身为HK人的他,虽然知道豆腐脑有咸的,也曾经尝试过,但是他还是觉得,应该是甜的。

“不不不!汉良哥,我觉得,应该吃咸的!”彭彭摇头,“咸豆花,加点儿紫菜,虾米,酱油,醋,最后加上一勺红辣油!哇!美滋滋!”

钟汉良无奈点头,“的确咸的也好吃,但我还是认为,豆花应该是甜的。”

“甜的!”

“咸的!”

其他人也纷纷站队,甜党在蘑菇屋,市场并不那么大。

“你们爱加啥加啥!”凌睿翻了个白眼,实在不想这种无畏的争论,要知道,豆花咸甜之争,可是一场根本停不下来的争论!不管是什么时候,都能引爆!

几分钟后,凌睿换了吴磊休息,开始磨起豆子。

当然,最后老年组以及女子组众人也还是尝试了一下,而且,尝试了之后都是一发不可收拾,不想停下来,觉得好玩儿。

……

磨好了豆子,凌睿几人告别了老乡赵大姐,并且从赵大姐家借了做豆腐的其他工具,回到蘑菇屋。

“我去生火!”彭彭举手。

凌睿点点头,“行。”

“我们老年组就把工具都先洗一下。”黄雷笑着道。

凌睿失笑点头。

禾炅与钟汉良也是哈哈大笑。

“那我和子风呢?”吴磊开口问道。

“先洗干净手,到时候搭把手就行。”凌睿笑着开口,“时间也快十二点了,一会儿咱们先喝点儿豆浆。”

“这个可以!”对于吃的,吃货们自然是不嫌多的。

“怎么说,刚刚也干了这么多活儿。”凌睿笑着,随即也进了厨房,开始准备,揭开已经洗净的锅,凌睿再一次往两个锅里倒了水,重新洗净。

接着,加水,

用大勺舀出刚磨好的豆子,分别加在两个锅里,“彭彭,火现在可以大一些,锅里开了之后,就记得把火往外移。”

“好的。”

一桶磨好的豆子,凌睿加到锅里,发现起码得煮两次,一共四锅。

随后,凌睿盖上盖子,就拿了两条长椅子过来,放好,这个时候,黄雷也抱着一个约莫半米高的大木桶走了进来,凌睿赶紧接过,将木桶放在了两条长椅上,将出水口对外。

“已经煮上了?”黄雷问道。

凌睿点点头,“是啊。”

“那就快了,只喝豆浆吃豆花豆腐的话,中午会不会太单调?”禾炅走了进来,问道。

“会有点儿,要么,再做点儿其他的?”凌睿问道,然后看了看吴磊与钟汉良,“总不能让嘉宾真的只吃豆制品啊。”

“那我把外面的鱼收拾了。”黄雷开口,“一会儿豆腐做好,直接放小火炉上煎一煎,然后炖豆腐。”

凌睿点点头,“可以。”

“那我们去把苦苣菜也洗了。”子风举手。

“好。”凌睿笑着应下。

“这样,我再去坛子里挖一颗酸菜出来。”禾炅笑着道,“晚上的话……咱们做个酸菜豆腐的素馅儿馄饨,蒸了之后用煎的……哇!然后沾一点儿辣酱!再来点儿醋!”

“流口水了!禾老师你别说了!”

“哈哈哈!”

“那得再弄点儿笋丁和油炸。”凌睿笑着,“节目组买食材吧。”

“好。”陈克州应下。

随后,凌睿将一大块方巾给铺在了木桶上,“师父,准备两个木盆,一会儿锅里开了,我把它们舀出来,您就把东西倒在方巾上,记住,方巾上四只角不能掉了。”

“放心。”黄雷笑着点头。

十多分钟,两个锅便都开了,凌睿赶紧打开盖子,拿起大勺,往木盆里舀着沸腾的豆浆,当然,这豆浆之中还有很多豆渣。

而黄雷,便将凌睿舀出的豆浆倒在木桶内,禾炅赶紧将下一个木盆接上。

整个厨房,弥漫着一股豆香。

彭彭将火全部退至灶膛口,然后便站起身,看着白色的豆浆不断的被倒在准备好的大木桶内,咽着口水,应该,很快就能喝豆浆了!

舀干净锅里的豆渣,凌睿便再一次往锅里加了水,加了还未煮的豆渣,又盖上了盖子,“彭彭,火。”

“好!”

走到木桶边,凌睿将滤布方巾的四个角同时抓在一处,就见整个木桶内都是白色的豆浆。

“这就是豆浆了?”钟汉良开口问着。

凌睿点点头,“是啊,就把豆浆都挤干,那滤布里,就只剩下豆渣了。一般,豆渣炒酸菜也好吃,当然,农村还有些人会把豆渣喂猪或者鸡鸭。”

一边解释,凌睿一边让禾炅在出水口接好木桶,便打开了木塞,豆浆,便从大木桶落进小木桶,而这,就是豆浆了。

黄雷与钟汉良,则是准备好了数十个碗……没错,就是数十个!因为不仅仅是他们几个,还得包括节目组和直播组!

中午,大家是一起都没有吃饭!

第485章485.好像还真是

看着蠢蠢欲动的众人,凌睿很是无奈,不就是个豆浆吗?至于吗?

“想吃甜豆浆的,自己加糖,咸豆浆的,自己加点儿酱油也行。”看着已经排成的长队,凌睿明白没有办法阻止。

最后,每个人还是喝到了一碗豆浆。

每个人脸上都是美滋滋。

“刚喝了一碗甜豆浆。”钟汉良开口,“但是看着你们喝咸豆浆的样子,我也想尝试一下,所以,大厨,能帮我调下酱料吗?”

凌睿自然应下,一个甜党,想要尝试一下咸的,那就让你看看,什么是一去不回了。

从钟汉良手中接过碗,然后加了点儿生抽,鸡精,辣椒油,两滴醋,一小撮虾皮与紫菜,而后舀了一勺豆浆,递给钟汉良,这个时候,白色的豆浆上面已经浮了几滴红彤彤的辣油。

钟汉良笑着接过,“谢谢。”

凌睿自然说不用,看着已经只剩一半的豆浆……他表示,这群吃货再多喝一点,一会儿可能做出来的豆腐都没有几块了。

……

剩下的豆浆全部被倒在另外的木盆内,凌睿则是用汤勺倒了卤水,而后慢慢的点卤,点卤,是为了豆浆中的蛋白质能够凝固。

……

“对,舀进去!”凌睿与彭彭一起,拉着过滤方巾的四个角,指挥者其他人将点过卤已经凝出的豆花,舀到方正的模具内,随后四角一合,盖上木板,上面再压上装满水的木桶。

“这得压多久?”彭彭开口问道。

“不知道啊,半个小时吧。”凌睿随口回答。

其他人皆是一愣:……

“不是,这还有睿哥你不知道的吗?”彭彭愣了愣,开口,笑着。

凌睿也是无奈笑笑,“我总不能什么都知道啊!”

“不过,好在应该就差不多了,等压成型了豆腐也就做好了。”黄雷笑着道,“哎呀,做豆腐的确不容易。”

“看黄老师您这话说的,有什么活儿是容易的吗?”一旁,吴磊开口,“不过,自己做的总归能放心些就是了。”

“这倒是。”禾炅点点头,“自己做的,至少没有什么添加剂,吃起来放心。”

凌睿更多的是无奈,一早上的忙活,最后,只剩下这一模板的豆腐,不过,也确实是没有泡多少豆子,这一模板豆腐,起码也能切个20斤的豆腐,吃,肯定是够吃了。

只是,到晚餐的时候,还能剩多少,这倒是不一定了。

“那我把鱼拿进来吧?”黄雷开口,“先把鱼给煎了,然后得弄点儿辣的锅底,豆腐吸辣,美滋滋。”

“好。”凌睿点头,喝过豆浆的众人,说饿吧,也不能算饿,可要说吃饱了吧,那也是远远没有,一会儿豆腐好了,凌睿估计,能剩下晚上做菜用的,就不错了。

做豆腐的过程,是比较枯燥的,可最后的成品却令人期待。

半个多小时后,凌睿搬去了压在模具上的水桶,揭开木板,将折好的滤布方巾的四个角打开,于是,四四方方的豆腐,便出现在众人眼中。

“真的做成啦?”

“哇!我们好厉害!”彭彭兴奋的开口。

“是睿哥厉害,和你没关系。”吴磊笑着道。

彭彭毫不在意这些细节,兴奋之情溢于言表,“一样的一样的!原来豆腐是这样做出来的啊!”

“彭彭说的没错,一样的。”凌睿笑着点头,拿过自己的专属菜刀,稍稍感受了一下豆腐的温度,“这会儿豆腐还特别烫,就算我切了,也不好拿出来。”

“这就是心急吃不了热豆腐,哈哈哈!”

凌睿无奈摇头,手中的刀却是已经横竖划了好几刀,当然,点到即止,也不会将滤布方巾给划破,而后,拆掉四边的模具,被切过的,方方正正的豆腐,也就露了出来。

……

“第一次看到明星们做豆腐!所以,这都是一溜儿的豆腐西施!”直播间,网友们调侃着。

“我长这么大第一次知道豆腐是这么来的。”

“可这豆腐的样子和咱们平常吃的好像不太一样啊。”

“这应该是老豆腐的一种,不算内酯豆腐。”

……

“禾老师,拿个盘子吧。”凌睿开口。

“来嘞!”

随后,凌睿便将一块豆腐翻在了盘子里,又用刀划了几刀,往上面淋了点儿生抽与香油,“自己拿筷子,吃吧。”

而后,是节目组和直播组的。

“哦,这个豆腐!好好吃!”最先传出来的,还是彭彭的声音,“带点儿甜甜的味道,又是热的,嫩的很,和平常做菜的豆腐感觉根本就是不同风格啊!”

“是不错!特别好!”禾炅点头,“当然,我觉得还有很大一个原因是,我们没有吃午饭。”

“哈哈!”

……

豆腐做完,收拾好了器具,又准备了一大块豆腐,让黄雷与禾炅几人一起拿着,在送回工具的同时,也顺便给赵大姐送上一块豆腐,作为感谢。

厨房,凌睿也收拾的差不多了,总算是松口气,无奈摇头,这录没有脚本的节目,便是这般,兴致到了,做什么就是很随意,完全不按套路来。

这会儿都已经是下午两点了,一会儿稍稍休息一下,就可以开始准备晚餐了。原本打算中午还做豆腐鱼的,最后也没有做成,鱼倒是已经收拾了,可在吃了豆腐之后,众人又不觉得很饿,也就打算放到晚上再做了。

……

因着嘉宾们的确要午休,所以直播也暂停了两个小时。一早上好几个小时紧绷着,这种状态持续了这么多天,谁也绷不住。

……

4点的时候,凌睿下了楼,没有想到,这个月在蘑菇屋的最后一天的录制,居然还真的给做了一次豆腐,以至于,网友问今天的纪念品是什么。

当然,此前工作人员给的反馈,凌睿也是知道的。

直播摄像头打开,凌睿也是和大家打了招呼。

走到院子外,从坛子里挖了一盆酸菜出来,而后清洗,端回厨房。

这个时候,禾炅与黄雷也走了下来。

“这就忙活上了?”黄雷笑着开口。

“没有办法啊,厨子要做的事情,有点儿多。”凌睿笑着开口,“主要是,吃货多。”

“哈哈哈!”黄雷笑着,无奈摇头,“你这吐槽也没用,都是你自己宠坏的。”

凌睿一脸认真的点头,“好像还真是。”

第486章486.来福

洗好酸菜,切碎,同时拿了节目组已经买好的一条五花肉,切丁,又拿了整整四块豆腐,切丁,笋,切丁,青椒,切丁。

黄雷很默契的生了火,凌睿则是炒了馅儿。

酸菜豆腐五花肉馅儿。

而后是拿出了节目组买的馄饨皮。

喊了楼上的几小只,便开始包起了馄饨。

“这个酸菜馅儿好香啊。”吴磊下了楼,洗了手,咽了口水,实在有些忍不住。

子风笑笑,用小勺子舀了一勺馅儿,递了过去。

吴磊略有些不好意思,但还是先尝了一口,随即,又对大厨佩服的五体投地。

……

凌睿则是正儿八经的煎了鱼,然后放在砂锅里,和豆腐一起,开始在小火炉上噗噗的炖着。

苦苣菜也焯了水,被凌睿切碎,一会儿准备清炒。

而后是鸡腿。

钟汉良这位老男神点名要吃的炸鸡腿,自然也是要准备上,先是鸡腿上划几刀,然后进行腌制,到时候裹上蛋液,淀粉,面包糠,油锅里一炸。

其他的,就是凌睿的自由发挥时间。

当然,最后是获得了众人的一致好评。

至于抽奖的纪念品,则是众人的签名照,因为,大家在做了一早上的豆腐之后,都懒了,不想干活。

……

次日,也就是5月20日,风尘仆仆,回到魔都,天已经黑了,略有些疲惫的回到家,打开灯,就看到沙发上躺着一小只,正缩着身体用手枕着脑袋睡觉。

眼神柔和下来,也略有些无奈,他知道,他在录节目,安歌也绝对没有闲着,因着芸汐传的大爆,两人如今几乎都忙得脚不沾地,但是今天,虽然不是传统的情人节,但是两人依旧默契的把这一天留了出来。

关回门,将行李箱放在一边,换了鞋子,看着立马跑到脚边转圈圈的进宝,凌睿也只是笑笑,轻轻的将安歌抱起,放回房间床上,帮着盖了毯子,在床边坐了一会儿,沉迷自家媳妇儿的颜。

似乎是察觉到换了个睡觉姿势,安歌迷迷糊糊的睁开了眼睛,然后,就看见了坐在一旁的凌睿,惊喜的开口,“你回来了?”

凌睿笑着点点头,“嗯。辛苦了。”

“你也辛苦了。”安歌笑着,就往凌睿怀里钻。

凌睿无奈,“怎么每次都和小狗一样?”

“你变了!”

“你以前不是这样的!”

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