这个时代有了毛珏，他的信提前了两个月提醒了袁崇焕，不过第一时间没相信，袁崇焕是向右翼蒙古派出了大量的夜不收侦察兵，直到九月份，这才把事情确定下来，比历史上，袁崇焕多了一个月的准备时间，然而，这一个月却没给战局带来什么转机。

袁崇焕派遣参将谢尚政先行返回蓟镇，然而顺天知府王元雅却不领情，不允许谢尚政驻防敦化，逼其驻洪山口城，十月三十日，后金大军至，先破孤立无援的洪山口，旋即展开对遵化城的进攻。

十一月二日，第二批赶过来的辽东军团，赫赫有名的关宁铁骑在赵率教统帅下，前来支援，可这支军团却是落入了以逸待劳的后金军埋伏圈中，几乎全军覆没，总兵赵率教战死，次日，后金军全力攻城，当天城破，作死的巡抚王元雅倒是没亏名节，对着京师方向磕头之后，悬梁自尽。

敦化城的陷落简直如一盆冷水那样狠狠的浇在北直隶以及满朝文武的头上一时间京畿震动，朝廷惶惶不安，勤王的诏书向四面八方不要钱那样发了出去，又引发了第二个多米诺骨牌，正在陕西主持招抚的三边总督杨鹤手头再没了镇得住场面的军队，陕西篷军开始展露头角。

可就在这个时候，关外这本来是战场之地的铁山，却是超乎寻常的平静与安宁。

“都快给老子快挖”

站在山头，苏长梅跟发情的公猪那样，扯着嗓子嘶声竭力的叫嚷着。

十月末十一月初，天气已经明显冷了下来，晚上能冻得人直哆嗦，依照老人们的经验，再用不了几天，就得落雪了，抢在那儿之前，整个铁山镇再次被发动起来。

苞米地里，一群群青壮跟蝗虫那样轮着镰刀冲进去，大刀片子跟砍建奴那样，将已经快枯萎黄了的玉米从根儿斩断，然后堆在一旁，妇女们则是拿着小板凳，把苞米棒子挑拣出来，黄橙橙的苞米棒子堆满了一个个垛子。

正田中了玉米，土豆与地瓜则是尽量挑了偏僻一点的山田，挖掘这两种东西就有点费事了，这也是苏长梅为什么叫嚷的这般凄厉了，在他的喊声中，足足一千多号汉子轮起锄头在山坡上拼命地挖掘着，仿佛要把山都挖出来那样。

挖土豆还得注意，顺着根刨，连土带土豆一块挖出，不能伤了根茎，这劳动量可就大了，累的一帮子地把式也是手掌气泡，并且这玩意土了吧唧，黑不溜秋也的确没啥卖相干了一个上午，也没刨出来几亩山田，气的苏长梅是肥腮帮子直鼓。

不过这件事儿在中午来了个转机，今个是收粮食的，再加上这帮混球老出工不出力，苏长梅也没有让人再送饭过来，直接就把收上来的土豆和地瓜放在干透了的苞米杆子上烧，然后让青壮们分吃，这大冷天，烤的热乎乎的烤地瓜一掰开，里面黄呼呼的瓤立马散发着扑鼻的香味，就好像黄金那样，猛地咬一口，香甜直透心扉。

这个年代，甜味可是奢侈品，立马吃的有人连舌头都烫了，烤土豆味道虽然没有地瓜那么甜，不过也是香喷喷的，这两种来遥远美洲的宝贝，立马征服了铁山屯民的味蕾，下午一开干，这帮家伙立马跟换了发动机那样，一个个轮着锄头跟与媳妇交公粮那般积极，转眼间大山就被他们刨了个千疮百孔。

这让苏胖子也是终于松了口气。

好饭不怕晚，虽然今年让建奴烧杀了一回秋收足足晚了一个来月，不过还是抢在了第一场大雪落寻完成了收割，一副典型的东北模样在铁山镇展露了出来。

建设在堡垒外面的农家院中，一垛垛的苞米垛子堆得老高，房梁下还吊着好多大苞米棒子，那是洋妞派人教着分辨，明年作为种子的预留，房后阴凉地方，成堆成堆的地瓜土豆放在那儿阴干，挨家挨户又是呼哧呼哧的挖着地窖，准备将这些胜利的果实全都埋进去。

几把秸秆扔进炉子里，地炕立马热的烫屁股，炉钩子伸进去，将烧的滚烫的土豆子勾出来，扒拉掉灰，就这东北大酱就是一顿美味，这次收获真是惊人，比之前种麦子的收成足足多了一倍，就算是要上交一半作为军粮，也够一家老小吃一年了，这还没到过年，家家户户就开始变得喜气洋洋起来。

就连毛珏自己的餐桌都变了。

几条海杂鱼在锅底下咕嘟咕嘟不服气的扑腾着，里面还下了大豆酱，汤汁格外的浓郁，把剥了皮蒸好的土豆子都渲染的油光发亮，而且毛珏念叨了不知道多长时间的苞米面锅贴，也是在锅边上渐渐的烙黄，散发着扑鼻的清香。

苞米茬子地瓜粥，地瓜梗和猪皮糊的咸菜，吊炉土豆，豆腐，大酱，再加上这倒硬菜，离着老远，素衣这妞嘴角都流淌下了晶莹的口水，一双小手不住的搓着，而另一旁，带来这些玩意的洋妞阿德蕾娜，则是很不雅的跟着几块晶莹剔透的地瓜干叫着劲儿，累的腮帮子都疼，还吃的不亦乐乎。

饮食上，这些西方佬还真是不如中国人那般挖空心思，他们吃土豆，就是炖熟了，然后压成烂乎乎的泥，吃起来也跟吃稀泥似得，一边嚼着地瓜干，这妞一边还满是惊奇的向毛珏问着。

“少爷，呶怎么知道这么多番薯马铃薯的做法啊明明这两样东西才传到辽东的”

可惜，依照惯例，对着这个腮帮子塞的满满的洋妞，无精打采的毛珏又是一个白眼过去。

“问上帝去”

第七十一章粮食生财

南方的京师依旧是战火连天，突破了遵化之后，腰包鼓鼓的后金奴隶主们与穷怕了的蒙古骑兵们更是十二万分的热忱继续向着京师进军。

袁崇焕组织的第二道防线，据说也被突破了，大明朝的脸面仿佛一道破布那样被撕扯下来，京师都在这些野蛮强盗的遥望这下瑟瑟发抖。

而同一个月，毛珏则是忙的不可开交，差不点脚打后脑勺。只不过以前是因为挨饿，这一次，既然是因为粮食太多了。

地瓜与土豆玉米原产自安第斯山，最大的好处就是不挑地，还耐寒，当初耕种时候真是饿怕了，有点地就种有点地就种，实际上耕种的面积已经超过了北方八万亩差不多能达到九万到十万亩那样。

一亩地能收获八百多斤苞米，一千二到一千五百斤地瓜土豆，毛珏征收上来的粮食多达整整四万两千多石，小山一般的苞米棒子，他的五个堡垒几乎快摆的没有落脚地方。

而供应他不到两千兵马，就算算上战马还有骡子等牲口，有两万石也够人吃马嚼到明年秋收的了。

不仅仅是军屯征收，民间丰收也消化不了这么多粮食，多了的屯放久了全都得烂掉，那就是浪费啊

这些玩意的用途也不少，就像玉米可以酿酒，后世赫赫有名的东北小烧就这玩意酿的，土豆可以拿出来磨成淀粉，而地瓜作用更多，炼糖，磨粉，酿酒，还有阿德蕾娜吃的津津有味的地瓜干，这些虽然没有镜子那么暴利，可最大宗最持续的商业其实才是最赚钱的，就比如扬州盐商，一但地瓜干卖上规格，那也是红利滚滚来。

不过毛珏真想要动手时候，忽然才发现，自己居然是两眼一抹黑

苞米酿酒需要磨盘打碎，土豆磨成粉都需要

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