宋樰沉默了片刻,低低的哦了一声。
王大伟好像也不是不心疼他。宋樰正别别扭扭的准备蹲下继续烧火,就听王大伟道:你要是闲着没事儿,就拿勺子把上头的浮沫撇了吧。
宋樰:
呵,男人。
什么叫没事儿,没看见我烧着火呢吗!
不过纵然心中怨气像糖浆一样咕噜噜冒着泡,宋樰还是拿着勺子把上头的浮沫撇了。王大伟看他一张小脸股成包子,心里暗暗发笑。
主动要干活儿的是你,现在真差遣你了,又不高兴。哥儿的心思真是难猜。
但这样还挺可爱的。王大伟色令智昏的想。
好在因为甘蔗汁的数量少,又熬了小半个时辰,锅里的糖浆颜色看起来就差不多了。王大伟拿筷子沾了一点糖浆,在冷水里快速浸一下,见筷子上的糖浆凝固了,便知道可以起锅了。
这也是因为他熬煮的数量少,只有五斤甘蔗汁。如果是满满一锅的甘蔗汁,得熬个五六七八个小时才行。
如果有条件,再进行一次打沙,红糖的品质会更好一些。不过不打也不要紧,从始至终搅拌也已经使糖浆出沙了。
家里没有模具,王大伟就将糖浆一勺一勺的舀到家里的豁口碗中去,等待他们凝固。
凝固的过程很快,一共做出来三碗,除了最后一碗舀出来慢了,熬煮的时间过长成了黑糖,其他的都很成功。
黑糖和红糖包括黄糖,理论上来说是一种产物,操作工序一模一样,就是黑糖熬的时间长了些,黄糖熬的时间短了些。
王大伟将凝固了的红糖切成块,捻了一小块切坏的碎渣塞进宋樰嘴里:尝尝,和你以前吃的红糖有没有区别?
虽然嘴上这样说,王大伟心里已经知道自己是成功了的。就是用破碗凝固的红糖呈锥形,不大好切还容易切坏形状,以后有机会得做几个方模,或是元宝形状的小模子,都是现代常见的。
宋樰已经愣在当场了。
简直难以置信,王大伟竟然真的熬制出了红糖???
他之前虽然肯来帮忙,却并不抱成功的希望,只是不忍打击王大伟,又
宋樰并不想承认自己没事就想往王大伟跟前凑。
因为刚刚出锅,没有经过运输和放置跑味儿,嘴里的红糖还散发着甘蔗的清甜香味,浓中带鲜,又含着红糖特有的,若隐若现的糖蜜味儿。
比他以前吃过的红糖品质还要好!!
他的表情已经告诉了王大伟答案。知道自己的方法没有问题,王大伟添了把柴,将剩下的甘蔗汁一股脑全倒进锅里,开始进行第二次熬煮。
也是没办法,如今天气还暖,没有冰箱,放置一夜搞不好这甘蔗汁就要坏了。王大伟捏了捏自己有些发酸的手臂,也往自己嘴里塞了一小块红糖碎渣。
他趁宋樰不注意,熬制的时候往锅里倒了灵泉,虽然不如直接喝灵泉效果来得好,也多多少少能恢复体力,改善身体上的酸痛感。
等他又开始机械搅拌,宋樰这才渐渐回过神来:你你怎么会熬制红糖?
圣上想要吃红糖,都得从天竺国买。这样一个小山村,竟然会有熬制红糖的法子,多么不可思议王大伟真的只是个平凡的农家村长吗?
王大伟心中有些得意,挑了挑眉:山人自有妙计。
他复又叮嘱宋樰:这是咱们家的秘密,先不许告诉别人。明日去镇上卖了这红糖,我带你吃好吃的去。
宋樰张了张嘴,想说什么又憋了回去。
谁和你是一家。
不过他带着些欲言又止的目光看着王大伟。
被这样漂亮的眼睛盯着,王大伟就有点儿心猿意马,拄着勺子摆出一个潇洒的姿势,朝着宋雪努力散发魅力:
出什么神呢?
宋樰犹豫了一下,还是说了出来:总觉得你说这话的样子好像我爹
他爹也是这样,总能冒出许多别人都不懂的法子,之后又要叮嘱他们不能外传,只能在家里偷偷享受。
王大伟:
这就尴尬了,我想追你,你却当我是爸爸??
有了第一锅成功的经验,第二锅的糖没有半点差错,全是色泽鲜亮,味道清香的好红糖。
十斤甘蔗能出一斤糖。王大伟买了近三十斤的甘蔗,熬出来两斤多点,其中红糖占了二斤,黑糖四两。
红糖中,切成一寸见方小块的又只有一斤六两,剩下的都是碎渣。
王大伟把一斤半的整红糖留下来包好,打算拿去医馆卖掉。剩下的混着碎渣,则准备明日送去给张石柱家当洗三礼。
张石柱的媳妇难产的时候没有喝上红糖,月子里喝一些也是不错。不说当药滋养身体,红糖小米粥确实能下|奶。
况且王大伟还往里头混了灵泉,对产妇多少也有好处。
至于那些黑糖,就留在家里给古氏和宋樰补身子吧。正省了他每天想法设法掉包灵泉给他们喝。以后家里常熬常煮,肯定也缺不了她们两个的嘴。
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回来了前几天家里猫生了,停更了几天,非常抱歉。
我妈养了六只猫,最小的一只还没来得及做绝育,朋友家的猫抱来寄养就怀上了。期待了大半个月生了一只小猫,猫妈完全没有当母亲的自觉,卸了货就开始撒欢,根本不管小猫其他猫还好奇的不行各个都要过来按两爪子玩玩,我跟我妈看了好几天,母猫不管小猫还是没活下去
太难过了,但是编辑群的小伙伴和我说,前两窝就是母猫练手的,基本不会养活
我看还是不给她练手的机会了,还是赶紧绝育吧
第43章洗三
次日一早,王大伟就用灵泉水给古氏和宋樰做了一锅简易的黑糖鸡蛋。
灵泉水煮开了,荷包进去两个鸡蛋,待荷包蛋成型再放进一块黑糖,待糖完全融化,煮开了就能出锅。
古氏瞧着端到跟前的黑乎乎的一碗吓了一跳:这是啥?药?为什么我也要喝?
她以为那是给宋樰喝的,治脑子的药了。
gu903();宋樰这个吃货也难得犹豫着没有下口。这黑糖鸡蛋的扮相着实不怎么好,和他以前吃的红糖鸡蛋有很大区别,那颜色确实像苦苦的汤药。