gu903();“猪肉，虾子你不如说鸡蛋。炒鸡蛋，鸡蛋羹，蛋花，什么都可以。”

“我们还是从最基本的开始构思，首先是选材，我们得找最好的牡蛎。”

“去广岛”

“赵老师是中华料理的厨子，我们应该使用国内出产的食材，我想想，大连吧，糖糖是大连人，他说过大连有很好的牡蛎。”宁轻轻沉吟。

“哪个糖糖”

“糖伯虎呀，来盟里一个多月了，忘了从哪个州背祖忘宗来的，他很能聊，说的话太多，所以你没注意到。”

“不，我把他屏蔽了，影响我看其他人的正经话。”纪明薰皱眉，“都是你不好，故意拿大伯号到处结仇，逼那些仇家来浮华投靠我们，神也是你，鬼也是你。”

“他有那个实力没发现最近很多人被他逼得充很多钱吗哈哈哈哈，我真是个合格的托。”

“那是大伯谨慎，把网银账号也留了下来。否则，你休想我帮他垫付。”

“别装了。一口一个大伯，明明就对他很好。就算他一毛钱也没留下，你也会帮他垫的。还有，你别以为掌握这个把柄就能要挟我下次比赛给你放水。”宁轻轻得意道。

“看你这狐假虎威的样子，我有点失落。你之前玩我的号时并没这么猖狂，难道我有弱那么多吗”

宁轻轻捂着嘴笑，“嘿嘿，嘿嘿，我们换个话题。就大连的牡蛎吧，我想想，订一箱空运过来。”

“亲自去一趟。”纪明薰断然说，“这几天先用普通牡蛎试做，下周五晚上飞过去。”

“哇，跟土豪一起就是好，买个牡蛎也要亲自飞。”

“你知道我做什么都认真，何况是做食物。”

“我马上查大连的美食攻略”

说是拿普通牡蛎试做，纪明薰仍然在景至悠活订购了空运鲜牡蛎。这是景小天新开发的业务，贩卖产地直送的最新鲜的渔获，生意意外火爆，让宁轻轻感叹中国人民太富裕了。

、第433话三道牡蛎料理

连吃了一周半的牡蛎，上飞机时宁轻轻有种虚不受补的感觉，怕到了大连，没足够的行动力吃海鲜。

从机场出来刚好赶上夜宵时间，到了人声鼎沸的大排档，她什么虚的感觉都消失了，除了牡蛎没点，点了一大桌海鲜，老板娘不断问他们到底几个人。纪明薰识时务地侧过身子，假装在滑手机，就差没有说他是搭桌的了。

次日，纪明薰带宁轻轻前往牡蛎养殖场，亲自挑选了一箱带壳牡蛎，让工人给他封箱。

“你要干嘛”宁轻轻对拿出一个冰桶的明少问。

“你说呢”纪明薰把冰桶递给她，“沿着浮桥走到最靠海的那边。”

“我明白了，你要装海水。可是你恐水，不敢过去，呀哈哈。”

“快去。”

“求我啊，冰王子，否则你自己去。”宁轻轻挥舞着冰桶哈哈笑。

纪明薰瞪了她一眼，拿过冰桶往浮桥上走了两步，看到阳光下大片的蓝色海面，还是退回来，高傲地说，“求了。你可以去了。”

“这也算”宁轻轻摇摇头，往浮桥深处走去。

一箱一桶被纪明薰交给当地的零秒快递，让他们送去小别墅。

“真的很豪阔耶。”宁轻轻赞叹，“本人在这里，却要别人帮送货。”

“生鲜食材上飞机不方便，还不如他们快。”

“好了，既然两手空空，我们现在可以去糖糖推荐的一家店吃东西了。”

“我们要去机场。”

“才来了不到一天才吃了一顿小薰薰酱”宁轻轻撒娇道。

“更别想留下来了。”

经过最后两天的试做，转眼到了考试的日期。纪明薰把剩下的牡蛎带去赵三勺家，在厨房独自做了半天，才端出一个托盘，上面排着三个勺子，每个勺子后面放着一个碗，都盖了盖子。

“闻着很香。”赵三勺说，“你一开火。我就闻得到了，是上好的鲜牡蛎。”

“请赵老师自己选择先吃哪一勺。”

“反过来考我”赵三勺往盘子里看了看，“这个，看起来是原味。”说着拿起中间的勺子。勺中躺着一颗饱满雪白的牡蛎，“唔。好，丫头尝尝。”

宁轻轻掀开勺子后面的碗盖，直接拿手拎了一颗，吃完还舔了舔手指。“外面略熟，里面仍然是生的，保留了牡蛎本身最原始的味道，感觉像是在海边直接剥开牡蛎就吃，但是表面略过火的技艺提升了鲜美的层次，而且还去除了腥味。”

“小子说说做法。”

“我从养殖场带回了靠近深处的较纯净海水，刚进厨房时将带壳牡蛎整个浸泡在里面，直到另两道菜做完，才取出，海水滤去杂质后。加入二十滴莱姆汁和100大吟酿，煮沸，将之前浸好的牡蛎去壳，放入煮沸的海水里，三秒后捞出。就这样，很简单。”

“不错，牡蛎在生长的海水里浸泡后，风味最原始，烫一烫既去腥，又增加了熟食的风味。第一道料理过关。”赵三勺说。“接着是第二道。”

他往盘子里看了看，剩下两勺，一勺是金黄酥脆的炸物，一勺是乳白色的汤。赵三勺拿起炸物。“按理说应该先喝汤，才吃炸物，但我料你会设陷阱。”

宁轻轻紧盯着赵三勺，怕他不喜欢。炸物最容易做，满大街都是炸物摊，食堂师傅也爱把任何东西随便炸炸端出来卖。但炸物又最难做，要做得好吃相当不容易。

赵三勺将整勺放进口中，有点惊讶，“冷的”

纪明薰点点头，“是。”

赵三勺的表情看不出端倪，仍叫宁轻轻品尝，宁轻轻拎起一个。

“炸物通常要炸好即食，冷掉后会有油的臭味，也会软掉，但这个炸牡蛎竟然是完全冷掉了的。”宁轻轻点评道，“难就难在这里，咬下去依然酥脆，弥漫着油脂凝固的芳香，牙齿穿过面衣便是一种享受，接着触及牡蛎。不同于前面一道，这个牡蛎经过腌制，用一种清爽的酱汁，和面衣混合在一起咀嚼，清爽香甜的味道中和了面衣的油脂味，牡蛎肥美润滑的口感又和面衣的酥脆形成平衡，使牙齿和舌头同时得到双重的满足。”

“小子，该你说做法了。”

“这是刚才第一道做的菜。将红萝卜、洋葱、西芹、玉米、番茄和大黄瓜放进事先煮好的白萝卜清汤中，中小火熬煮至食材全烂，过滤之后得到浓郁的汤头，继续大火，七碗汤煮成一碗蔬菜酱汁，去壳牡蛎放入酱汁腌制十五分钟。另外，将手工制的吐司削成面包米分并油炸，用冷藏的鸡蛋打成的蛋汁加盐，混合面包米分，将腌制好的牡蛎放进去裹面衣，在70度的低温油中炸32秒，改用大火逼出多余的油。”纪明薰解释，“捞出放到冷掉为止。如果炸好直接吃，蔬菜酱汁的草腥味和热油的味道不协调，而且热面衣的口感也会影响牡蛎咬下去的感觉。”

“想不到你炸的技艺已经这么好了。”赵三勺说，“过关，最后一道了。”

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