“哇,好漂亮呀”雨宫沙加也惊叹道,从各个角度为荞麦面照相。
纪之国宁宁做出的荞麦面,也超出了郑轲和睿山枝津也的想象。
简单朴素的荞麦面与色彩艳丽的配菜相结合,朴实又不失典雅,庄重又不缺高贵。
在之前,郑轲一直在质疑,到底什么样的荞麦面才能卖到五千円以上。但纪之国宁宁的料理,让他的疑惑随风消散。
“真不愧是在江户都赫赫有名的荞麦面,竟然能做到这一步。”
一份料理竟然同时具有美味和意境,这说明纪之国宁宁从内心甚至血液里,对日本传统的料理有一种远超常人的渴望。
郑轲看向纪之国宁宁,她的脸上露出一种自豪。
“对不起,请问我能吃一口吗”雨宫沙也加极度渴望地看着纪之国宁宁。
“当然,算是犒劳你的。”纪之国宁宁推了推镜片。
“太感谢学姐了”雨宫沙也加也不客气,拿起筷子,微微低头,说了一句“我开动了”,用筷子抹了一点儿绿色的泥状物品,放在面上,然后往小杯的酱汁里过了一下,马上入口。
一股清香味重建充斥道口腔中,刺激的味道像一匹狂野的骏马,冲击着雨宫沙也加的味蕾。
“是是山葵”雨宫沙也加尖叫了出来,同时浓郁的酱汁也随之席卷而来,两种味道彼此互有交融,但仔细分辨,各自的味道又能清晰地分辨出来。
与普通面条的劲道不同,手工制成的荞麦面有股经典细琢的韧劲。没有普通食物的狂野与急进,反而有一种淡然,让人放下烦恼与痛苦。
看到雨宫沙也加极其享受的表情,睿山枝津也和郑轲也感到了有一点儿饿,干巴巴地看着狼吞虎咽的雨宫沙也加。
既然不能亲口尝到荞麦面,郑轲也只能把注意力转移到别处,“对了,山葵难道不是芥末吗”
“郑轲君,这你就有所不知了。在日本的料理中,所说的芥末,其实并不是芥末,而是山葵。只是,它冲鼻的味道与芥末相似,才会被统称为芥末。不过,因为山葵对环境的要求很高,所以在市场上,山葵的价格是水涨船高。”纪之国宁宁拿出一株像是小型的青笋一样的食材说道。
郑轲点了点头,“原来是这样。我还一直以为用的是辣根。”
“辣根也被用作芥末,只不过,既然我们料理的价格有这么高,当然要用到更好的山葵了。”
就在纪之国宁宁解释的时候,雨宫沙也加也将所有的荞麦面吃进了肚里。
“真是好吃呢,纪之国学姐。我想问一下,这样一份荞麦面大概要多少钱我想在料理的旁边写出建议价格。”雨宫沙也加极有兴趣问道。
“你就写三千円吧。”纪之国宁宁扶了扶眼镜。
“三三千”雨宫沙也加吓得出差点把笊扔到地上。
郑轲听了之后,也吐了一下舌头,这几道菜加在一起,将近200元软妹币,一般人肯定消受不起。
“不过,你不是说过要以荞麦面为主题吗这个价格,在高台区有些低呀。”郑轲疑惑地问。
“是啊,确实有些低。不过,以荞麦面为主题,好像也可以有其他料理吧只要其他料理符合高台区的大众价格,不久行了”
说的话有道理,郑轲竟然无言以对。
“郑轲,你的料理也差不多能拿出来了吧”睿山枝津也问道。
“这就好。”郑轲一边说着,一边将一小笼包子从炉火上取了下来,轻轻地放在了操作台上。
“学长,请问您这个是什么料理”雨宫沙也加问道。
“这个嘛,因为一笼是一道料理,所以解释起来也挺麻烦的。你自己亲自打开看一下,应该就清楚了。”郑轲笑着说道。
正文第118话独特的面点
蒸笼一共三层。
雨宫沙也加打开蒸笼,浓浓的香味扑面而来,让人垂涎欲滴。
在第一层的蒸笼里摆放着一只盘子,上面有八只黄色的蒸饺,蒸饺的中间有一朵“盛开”的玫瑰蒸饺。
“好漂亮呀”雨宫沙也加惊讶地尖叫出来。
纪之国宁宁和久我照纪也是一愣,没想到郑轲竟然在外观上下功夫。这样一道料理确实比普通的蒸饺要好看许多。
第二层的色彩也十分鲜艳,紫色的烧卖微微收口,浓郁的香味动烧卖的开口出向外溢出,让人垂涎欲滴。
连续两层都让三人食欲大动,而雨宫沙也加也迫不及待地打开了第三层的蒸笼,又是一次强烈的视觉冲击。
洁净的盘子上摆放着四只蒸饺,但它们却与其他蒸饺有很大的不同。每只蒸饺的上端张开了四个小口,每个小口填入一种颜色的食材,看起来五颜六色,分外鲜亮。
“郑轲,你这些料理搞的也太奇葩了吧”纪之国宁宁缓了好长时间,才反应过来。
“不,我觉得挺正常,他总会做出别人意想不到的料理。”睿山枝津也回想起郑轲之前的料理,缓缓地说。
无论是从最开始的西瓜盅,还是后面的玫瑰煎饺,甚至到秋选赛决赛的螃蟹料理,郑轲总能在意想不到的地方做出改变。
“但是,郑轲,你这一次的料理有些喧宾夺主的味道。这三道料理给了食客太多的惊喜,如果味道达不到他们的预期,很可能会让他们觉得你是在骗钱。”睿山枝津也推了推眼镜,阴沉着脸说道。
“我既然敢做出来,就说明我对这道料理非常有把握,味道怎么样,你们尝一下不就知道了”
这几道料理所有的细节,郑轲都通过料理笔记修改过,每一步都达到了80分以上。根据之前的经验,这个分数的料理应付普通的美食家,也绰绰有余。
“既然你这么说,我们三个人就尝一下这三道料理了。”
纪之国宁宁的提议得到了另外两人的赞同。
在雨宫沙也加将照片拍好之后,三个人拿起筷子,纷纷试吃着自己心意的料理。
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