gu903();艾迪、罗蒙以及阿布索伦,全部疑惑地看着郑轲。阿布索伦更是全身无力,他就是害怕郑轲会说出一些出格的话,才刻意提醒艾迪的身份,没想到郑轲还是无视他刚才的话。
“为什么”艾迪回身看着郑轲。
郑轲用手指轻敲了一下厨窗,“先生,请看通知的第二条。我可是事先都已经说明的。”
艾迪瞄了一眼通知,眯起眼睛,脸色却露出了不满,“你知道我是谁”
“难道吃个饭,还要比谁的身份高低吗”郑轲反问道。
艾迪眨了眨眼睛,他去了这么多餐厅,还是第一次听到别人这样和他说话。
“扑哧。”
一侧的罗蒙捂着嘴,轻笑了起来,轻轻地拍了一下艾迪的后背,“好了,别乱看,我昨天就告诉你了,他只做华夏菜。”
艾迪郁闷地转过了身,“我当然知道,但身为西方人,我完全吃不习惯华夏菜。”
“那就稍微尝一下,或许能给你带来不一样的感觉呢”罗蒙劝说道。
“你记着,如果再有下一次,千万别再叫我了。”艾迪瞪了罗蒙一眼。
“无所谓,我要去近处观察那名少年的菜品,不知道你有没有兴趣”罗蒙问向艾迪。
艾迪想了一下,最后点了点头。
罗蒙提出了自己的要求后,阿布索伦冲着郑轲挤了一下眼睛,示意他拒绝。
如果是普通人提出观看的要求,阿布索伦或许会觉得没什么,但艾迪明显不是普通人。
他知道艾迪不是厨师,但谁也不确定艾迪对厨艺有多少料理,但作为一名顶级的美食家,对厨师的操作和判断,应该有自己的独到之处。
郑轲刚刚才和艾迪发生了言语上的冲突,要是再让艾迪近距离观摩,一定会看出差错的。
阿布索伦虽然没有出声,但是内心已经开始纠结。
“嗯,好,这是昨天就已经商量好的。”郑轲直接说道。
这个回答再次出乎了三个人的意料。
阿布索伦单手捂脸,郑轲的胆子,还真是大。
罗蒙和艾迪进入厨房后,厨房的气氛立刻变得非常奇怪。不少厨师的目光,落在艾迪和罗蒙的身上。
“有一件事,我需要说明。”郑轲打开冰箱,从里面取出几只整鸡,“进来之后,不要说话,其他厨师也在烹饪。”
艾迪点了点头,说实话,他没兴趣看其他人的烹饪,而且,他也不一定有兴趣,看完郑轲的烹饪过程。
郑轲对方同意了他的要求,也不在说话,而是拿出一直整鸡,洗去肉上的血腥味。清洗干净之后,他抽出一张厨房纸,擦去鸡肉表面的水渍,将整鸡平放在砧板上。
拿起片刀,手起刀落,砍掉了鸡头,接着,郑轲又拿起了片刀,沿着鸡背骨,自颈部到尾部,将鸡肉切成了两半,再将其中的一半,平放在砧板上,用刀面轻轻拍动,直至肉质变得酥松,然后再切成四分见方的小肉块。
经过四天的练习,郑轲对“境界”的掌握,也有了一定的心得。接下来,就是“神之心”与“境界”,在“二之心”的作用下,发生的叠加效果。
在东方,郑轲也不止一次将两者叠加,而现在又对“境界”的运用,更加娴熟。现在它们能达到什么效果,这也是郑轲所期待的。
厨刀快速切下,鸡肉也成为了大小一致的鸡块。
艾迪和罗蒙目不转睛地盯着郑轲的厨刀,半天说不出话来。
在这个年纪,很少有人能达到这种刀工,甚至连蓝际学院的学生都不行。
先不说面前这名华夏小厨师的厨艺如何,至少,刀工这一项,就能让很多人闭嘴。
看到这里,两个人的脑海中,同时冒出了一个想法这么年轻的华夏厨师,究竟是怎么到这儿的
郑轲的注意力集中在面前的食材上。
把切好的鸡块倒入瓷盆中,再加入绍酒、食盐,适量的蛋清以及干淀粉,匀速搅拌,使调料和干淀粉均匀涂抹在肌肉块上,进行腌渍。
做好这一切,郑轲又拿起了一株春笋,削皮之后,切成了菱形小块,挥刀的速度,又较之前快了几分。
忙碌的一年级第74话初尝菜品
艾迪本打算看完郑轲对食材的初加工,就返回餐厅,然而,当郑轲表现出精湛的刀工后,强烈的好奇心促使他继续留在厨房他有些在意,面前的小厨师,究竟能烹制出什么样的华夏菜。
锅中的热油冒出了轻微的烟气。以艾迪的眼力,锅中的热油应该在五成热左右。
郑轲拿起瓷盆,轻轻将鸡肉下入锅中,鸡块渐渐沉入。
随着温度的升高,鸡块渐渐上浮,鸡肉也在热油的作用下,收缩鸡皮。
拿着铁勺在锅中不停划散鸡肉的郑轲,看到鸡皮收缩之后,又将切好的笋片,轻轻下入油锅中,稍微浸炸,便掂起炒锅,连同热油一起,倒入汤盆中。
沥去热油之后,郑轲便将漏勺上的鸡块和笋片放入餐盘中,另取一部分热油,加入锅中,开始调配芡汁。
浓香的味道从锅中逸出,很快充满了厨房。
正在烹制料理的厨师们,纷纷回过头看向郑轲,都在惊讶,是什么让味道变得如此浓郁。
阿布索伦更是一脸错愕,郑轲正在烹制的这个菜品,要比上午的更加出色,香浓的味道让人无法自拔。
在不知不觉间,阿布索伦的口水流到嘴角,他艰难地把口水咽进了肚里。
艾迪眉头微皱,二话不说,转身走出了厨房。
沉浸在美食中的罗蒙看到艾迪从他的面前经过,不明所以,但也转身跟着艾迪,来到餐厅。
“喂,你怎么了”罗蒙拉了把椅子坐下,不解地看着面前的艾迪。
“没什么。”艾迪挫了一下手,叫来一侧的服务员,要了一杯咖啡。
“那你为什么出来”罗蒙不解道。
“等。”艾迪简单的说道。
“等等什么”
“等那个少年,把料理做出来。”艾迪轻声说道,“刚刚已经把大致的过程看了一遍,对于他的厨艺,我想我们都有自己的见解,接下来,就等他把菜品端上来了。”
罗蒙听到艾迪的话,在不经意间露出了微笑。
他太了解这个老朋友了,当他这么说的
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