凯瑟琳则是眉头微皱,她断断续续,听郑轲和刘浩林的交谈,但是却又听不太懂。而在座的其他人,除了阙正卿之外,也是一脸迷茫。
燕窝在西餐中,不算常见,他们也只是见过或者很少量使用过它,但对其了解不深。
郑轲只能稍微做了一点儿解释。
“你们应该知道,所谓燕窝,是金丝燕利用苔藓、植物的枝叶所搭建的巢穴,混合了金丝燕的羽毛和唾液。燕窝的关键点,也就在金丝燕的唾液上。总体来说,燕窝的价格比较昂贵,而这道菜品中的燕窝,价格更甚。”
幸平瞪大眼睛,看着燕窝。
除非出现意外,否则这种食材是不可能出现在“幸平”餐厅的,他也没有机会,和燕窝有过接触。因此,当郑轲对燕窝做出介绍时,幸平显得格外认真。
“金丝燕在一年之中,一共会搭建三次巢穴。其中,金丝燕在第一次搭建巢穴时,唾液的质量最好,因此,第一次的燕窝质量也最好。优质的唾液,具有极好的粘着性,与搭建窝巢的其他材料胶结之后,燕窝的质地会比较厚,形如灯盏,故被称之为燕盏,是燕窝之极品。这道菜品中,刘浩林所使用的燕窝,即是燕盏。”
郑轲捧起茶杯,喝了口水。一口气说了这么多,有些口干舌燥。
凯瑟琳听到郑轲解释,也对燕窝有了更深的了解,看向鸽腹内的燕窝,忍不住咽下口水在内心深处,她已经预订了鸽腹中的燕盏。
“诸位,要不要先试吃一下,这道双鸽吞燕的味道”刘浩林提醒道。
郑轲把刘浩林的话翻译出来,众人连连点头,纷纷拿起刀叉,一副跃跃欲试的样子。
马库斯率先切下一小块鸽肉,放到小碗中。
餐叉叉起细腻的鸽肉,然后轻轻送入口中,鲜润细滑的鸽肉,快速在口腔内回荡,细腻的口感,渐渐融化,香醇的味道浸入到每一个细胞之中,让他迷失在美味的风暴里。
“真是好吃,鸽肉的处理简直完美。”马库斯双眼迷离,忍不住发出声来。
“没错。经过长时间的熬煮,鸽肉并没有感到松散,相反,那种入口即化的口感,随着神经,传递到身体各处,而鸽肉在融化后,浓郁的肉汁,也随之在口腔内流淌料理的美味,完全充盈在大脑中。”平日一直不苟言笑的拜耳,在此刻脸颊红润。
这道菜品的味道,就像一阵暴风雨,让他的意识渐渐迷失。
相较于马库斯和拜耳,拥有“神之舌”的绘里奈,对这道菜品的感受更加突出。
“看起来清澈见底的汤汁,入口之后,却有显得格外浓郁,盘旋在味蕾上,让人久久不散。那种鲜浓就像是刻入到骨头里,流入到血液中。姜、葱、料酒、火腿、鸡肉、猪肉一种种的味道浮现在味蕾之上,而鸽肉在经过长时间的熬煮,在味道上却又具有极强的冲击力。厨师对火候的把控,在这道菜品中,完全展现了出来这种感觉,就像是劳累一天的人们,浸泡在温泉中,身上的疲惫也随着这股美味,渐渐消散,身心也得到了放松。”
绘里奈额头微扬,眼睛眯起。美味所带来的一波波冲击,让她的身体也随之酥麻起来。
幸平则是趁着这段时间,舀起了一勺燕窝。
雪白的燕窝在入口之后,迸发出了惊人的魅力,细腻爽滑的口感,在口腔内肆意冲撞。而在牙齿的咀嚼下,燕窝又展现出柔顺的质感,这种感觉是其从来没有体味过的。
好吃
这种厨艺,堪称“艺术”。
幸平创真闭上眼睛,仔细回味着燕窝的美味,那种与身体合二为一的感觉,远远超过其他的食材。
真不愧是高档材料
幸平创真大脑中,充斥着燕窝的味道,而刘浩林那种高超的厨艺,也在这道菜品中,体现的淋漓尽致。与他相比,自己还有很长一段路要走。
从亚洲赛杀出重围的幸平创真,本来对自己的厨艺颇具信心,甚至打算抽时间与郑轲再做比试。然而,面前的菜品却又让他对自己的厨艺,感到了怀疑。
他与最顶尖的同龄人相比,还有很长一段路要走。
忙碌的一年级第291话自信
刘浩林看着众人一脸享受的神情,心中冷冷一笑,即便这道菜品只有他九成的实力,但他照样有信心,让这些人尝不出任何缺陷。
哪怕在阙正卿、凯瑟琳以及郑轲面前,他依然有这样的信心。
“味道怎么样”刘浩林问向阙正卿。
阙正卿的脸色越发阴沉,挤出一丝笑容,“比两个月前,更加出色。”
“是吗你喜欢就好。”刘浩林脸上浮现出轻笑,内心却免不了一阵得意。
八阁首席又能怎么样不照样吃不出料理的缺点。
他现在非常想问凯瑟琳是什么感受。
作为u18的第一名,她的水平应该比阙正卿高但是,她是西餐厨师,这么精致美味的华夏菜,肯定没吃过。只是,凯瑟琳应该不太懂华夏语,还要让郑轲充当翻译有些麻烦。
刘浩林看了一眼郑轲,却看到郑轲正在试吃燕窝,而且咀嚼特别细致,每吃一口,都会停下片刻,像是在思考什么。
“那个郑同学,你觉得这道菜品怎么样”刘浩林看到郑轲把小碗中的食物吃完,便开口问道。
“嗯很好味道很不错。”郑轲连连点头,由衷说道。
阙正卿在这时,冷哼一声,“刘浩林,告诉你一件事,郑轲的粤菜也不错。”
“是吗”刚刚收回目光的刘浩林听到这句话,再次看向郑轲,诧异道,“你也会粤菜。”
身为莫晓和的关门弟子,刘浩林的眼界很高,阙正卿口中的“不错”,在他的眼中,也只是“会做”的水平,远不能和他相比。
郑轲张开嘴,还没来得及回答,却又听阙正卿说道:“他何止会东方的粤阁,在粤菜方面,也不是他的对手。他可是实打实的粤菜高手。”
“哦。嘿嘿我真是看走眼了。没想到你比粤阁还厉害。”刘浩林脸上的笑容收起,眼神中带着一丝挑衅,“你什么时候有时间,我们可以切磋一下,看看谁的粤菜更好”
郑轲眉头皱起,瞥了一眼阙正卿,却看到阙正卿嘴角上翘,他脸上的僵硬,直到这时,才稍微自然一些。
这个阙正卿,还真是“调皮”。
郑轲心中冷笑一声,脸上却带着笑意,挥了挥手。
“那是多长时间的事情了,老阙,你大概忘了吧我可是在年初排位赛之后,就一直待在蓝际,精力都用在法餐上,练习华夏菜的时间少得可怜。和一年前相比,退步了很多。唉,我已经告诉你,这次能参加thebe,纯属侥幸,你怎么不
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