gu903();到今天为止，万象酒业已经高薪招到了十多名合格的员工，各个岗位都有人担任。

其中有一个叫做杜泉的中年人，曾经担任过酒厂的厂长，经验丰富，是个酒中老手，被聘来作为万象酒业的厂长，代为管理整个工厂的事务。

待人员、设备全部就位之后，林寒便决定先酿一批香菇酒出来看看。

按照他的设想，只要酿出来的香菇酒质量上佳，就可以作为万象酒业的一大特色，稍加包装便是一种颇为稀罕的高档酒品。

到时候，凭借香菇酒的独特性，万象酒业必然可以迅速打开市场，为随后的白酒销售铺平道路。

此时在酿酒厂之内，十多个工人各就各位，而作为主要原料的香菇，也足足准备了三四千斤。

酿酒厂内，杜泉找到林寒：“林总，设备都已经调试好了，随时可以开始运行。”

“那就开始吧。”

设备开始运行，工人们也都开始忙碌，整个酿酒厂顿时热闹起来。

这香菇要经过清洗、粉碎、压榨等一系列过程，才会进入到最终的发酵程序，不是一时半会就能够完成的。

于是林寒在观察片刻之后，就暂时离开了酒厂。

刚一回到住处，宋书清就过来找他，有些兴奋地说道：“告诉你个好消息”

“什么好消息”

“这段时间县里要评选模范乡村，咱们村已经入围，过几天之后，县委书记就要亲自过来视察了”

林寒听了，也不禁露出笑容。

此时的田湖村，水污染、土壤污染都已经基本解决，改建后的厕所马上就能普及全村，垃圾也有人每天定时清理。

加上道路两侧、河边、田埂栽种的一棵棵嫩绿的小树苗，整个村子都给人以一种清新自然的感观。

每一个田湖村村民，乃至于村后破屋里居住的老鳏夫，都不吝在外人面前提起自己的村子，自豪之情溢于言表。

集体的美好与强大，体现在个体身上，就是骄傲与自豪。

酿酒厂经过一天的忙碌，最终将事先准备的香菇悉数处理完成，全部都存入发酵缸之中进行发酵。

随后，林寒动用生物权限，激发了发酵缸之中的无数酵母菌，使得发酵的速度大幅度提升。

仅仅一夜过去，第二天清晨，香菇酒便已然酿成，这让在酿酒行业摸爬滚打多年的杜泉为之震惊不已。

虽然香菇酒已经酿好，但还需要进一步调处理才可以饮用。

经过几道过滤和调配之后，林寒再次让这些香菇酒陈了半天，最终得到差不多正好一千斤的香菇酒。

这些香菇酒呈琥珀之色，仿佛琼浆玉液一般，馥郁醇厚，一股淡淡的清香扑鼻而来，让人不禁为之精神一振。

林寒取了几斤酒出来，然后便让杜泉这个身经百战的酒中老手，亲自过来品鉴。

“老杜，你看这酒怎么样”林寒对酒没什么概念，这酒喝上去只觉得不错，但却分不出多好。

“醇香明亮，非同一般。”杜泉看着杯子里的香菇酒，目中微闪，随即举杯抿了一口，闭目细品。

“度数不高嗯，跟葡萄酒差不多。温凉柔泽，回味无穷”

半晌，他长长出了一口气，啧啧叹道：“好酒，真是好酒”

“这绝对是酒中极品林总，是不是该为它取个名字了”

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关于香菇酒，有兴趣的可以去查用自然发酵法酿制香菇酒的研究。

如果看不懂，或者香菇酒酿造有困难，或者味道不好，或者

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第71章金樽清酒斗十千

“起个名字。”林寒想了想，随即灵光一闪，“你觉得金樽怎么样”

行路难之中有两句诗：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱这对于高档酒而言，再切题不过。

而且这香菇酒呈琥珀一般的淡金色，明亮通透，“金樽”之名倒是颇有几分神韵。

杜泉眼前一亮：“金樽，不错不错。”

“老杜，以你的经验，咱们定价多少合适”

“酒的价格，很大程度上依赖于品牌。虽然我觉得，金樽的品质属于酒中极品，但毕竟没有名气，价格肯定一时还上不去。”杜泉想了想，“五六百元一瓶，应该还是比较合适的。”

“如果是陈酒呢”

杜泉咳了咳：“这酒的度数最高不超过十五度，跟葡萄酒一样，不需要陈放的。”

“82年的拉菲有名，是因为那年产的葡萄成熟度近乎完美，跟存放时间没有任何关系。”

林寒对此了解不多：“长年份的白酒又怎样”

“高度数酒倒是可以陈放，但以今天的酿酒技而言，陈酒的意义也不大。像矛台、六粮液这些之所以是好酒，主要还是因为酿造工艺好。”杜泉缓缓说道，“认为年份长就高端，甚至由此打出十几几十年陈酿口号的，纯粹是酒商的炒作。”

“咱们厂发酵技术的高效、彻底，也才是金樽能有这么高品质的根本原因。”

目前来说，香菇酒的酿造，主要见于实验性质的生产工作。网上能查到的相关材料，大多都是各地农业大学的学报文章、科研报告。

在万象之前，似乎并没有厂家能够大规模地生产香菇酒。

而万象酒业不光能大量生产，还有这么高的品质，发酵技术之先进，甚至让杜泉有种匪夷所思的感觉。

他忍不住问了一句：“林总，我有个问题不知当讲不当讲咱们厂的发酵技术，实在是我平生仅见，不知道，这技术是从何而来”

“这是万象实验室的最新研究成果。”

“万象实验室”杜泉一震。

自从台风预警事件以来，万象最出名的反倒是这个子虚乌有的“万象实验室”，在云州市几乎是无人不知、无人不晓。

而前不久刘语风上汉东卫视的时候，又凭借他搞新闻的天赋，把万象实验室吹得

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