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神级茶人 闲檀 2282 字 2023-10-12

gu903();段鹏一方的茶人们更是议论道:“我还以为这个张殇真下了几年的苦功,原来却只是个花架子”

“是啊看他的动作的确是挺标准的,火候拿捏也很不错,只不过他难道不知道用扇子一扇热气便会被驱散,茶的温度和失水便会很难控制这分明是毁茶啊可惜这些上好的鲜叶了”

“哼让这小子炒茶本来就是暴殄天物看他这样子,肯定是从陆雨那里只学了一点皮毛功夫,连炒锅的温度都受不了,还炒什么茶”

“呵呵,看到这里就已经分出胜负了,还是我们段公子技高一筹,季大师教导有方啊”

“嗯此言极是是时候给季大师报喜讯了”

众说纷纭之间,两人杀青的过程几乎都已经到了尾声。

张殇轻轻吐出一口浊气,随后手掌迅速的在锅内抓带段鹏亦是如是,他们都知道这次所炒的都是精品原料,必须要在出锅之时便进行初步的揉捻和理条工作。在这一点上,又是几乎势均力敌没有人出现丝毫的偏差

只不过就在这时,段鹏一方的茶人中忽然有一位极擅长炒茶的茶人带着惊讶的吸气道:“你们看张殇那锅茶的颜色”

颜色

其余茶人顿时闻声望去,片刻后皆是同时一惊

原来他们发现,段鹏锅内的茶叶竟然比张殇锅内的茶叶颜色有很大的差距段鹏的茶微微泛黄,而张殇的茶却依旧翠绿若是没有对比,这一点几乎无法发现。可现在两口锅的距离并不远,相比之下色差尤为明显

这怎么可能

段鹏一方所有的茶人都呆了一呆,要知道,在杀青这一步茶色便已经泛黄,之后除非张殇出现重大的失误,否则色泽上的比拼段鹏就已经输了啊

公孙宏眨了眨眼睛,异想天开道:“各位莫急,这兴许是张殇那小子杀青不足的缘故我看段公子的炒茶过程已经堪称完美,说不定是这茶原本就是黄色呢”

只不过他没想到,这句话一说出来,顿时遭到周围一片的白眼。许多茶人都向他投来轻蔑的目光,这家伙难道根本就没和他老爸公孙茗学过茶说的这是什么乱七八糟的道理堪称完美还会泛黄泛黄本身就是杀青过火的表现好吧

而陆雨这一侧众人显然也已经发现了这个问题,郑西疑惑的看向陆雨,道:“这就是你给张殇扇子的用意”

陆雨不置可否的点了点头:“此茶若是不用扇子扇风祛除火气,那肯定是会泛黄的如果在整形和干燥的时候还继续只用锅温,颜色还会更黄”

郑西闻言笑道:“原来你小子早就有了算计啊话说这一招我还真没听说过,这样一来在色泽方面张殇肯定是赢定了”

陆雨摇头笑了笑:“不止是色泽,如今段鹏的茶已经有些过火,提香之时的香气肯定也有巨大的差距这次比斗,张殇已经赢了”

第五百二十九章屯绿

两侧的议论声并没有传到场中,比斗的二人仍旧专心致志的继续接下来的步骤

此刻两人已经分别将各自的茶从锅中取出,开始下一个步骤,揉捻

而就在此刻,小沈萱扇扇子的力道亦是突然加大,不断的对着出锅的茶扇了起来,将热气快速的驱除

这样一来,双方茶叶的颜色差距便更大了甚至就连旁观的众人以及记者都已经看出了一些门道,相比之下段鹏的茶色太黄

一片骚动之中,两人已经结束了揉捻的过程。

这个过程中除了茶叶的颜色之外,双方依旧是势均力敌

双方的芽叶尽皆完整,白毫显露,而且成条率都达到了九成以上,懂行的人更是能够看出他们都将茶叶细胞的破碎率控制在五成左右,可谓是分毫不差极近细致。甚至在这个步骤上,段鹏还要强于张殇一点点,这亦是经过多年苦练的结果。

及至“整形”步骤,双方的茶再次入锅。

锅温一百度左右,双方亦是同样都用了八分钟左右的时间来整理茶形,而在这一次茶条的成型率已经都达到了九成以上

接下来便是“干燥”,这个步骤并无特殊的技术要求,只需要将温度控制在八十至九十度左右渐渐降低,让茶条达到九成干燥便可。

也正是直到此刻,松了一口气的段鹏这才轻轻的擦了擦汗珠,看向自己那一侧的茶人们。

他本以为能够看到这些茶人们或是点头或是交口的称赞,却没想到一眼望去,包括公孙宏在内,他这一边所有的茶人都好像是霜打的茄子一般沉默不语,甚至还有人刻意避开他的眼神不断的摇头叹息

这到底什么情况

段鹏一头雾水的沉吟了一下,我好像并没有做错什么啊今天的发挥甚至比平均水平还要好得多,尤其是揉捻那一步,几乎做到仅仅完美,这些人难道都吃错药了

可当他看到陆雨那一边的时候,却顿时呆了一呆。陆雨等人此时正纷纷的对张殇竖起大拇指露出欣慰的笑容

这一下段鹏可有点慌了,难道自己真的是哪一步除了重大的纰漏,以至于陆雨那些人已经开始庆祝胜利了

这种疑惑直到他瞥到了张殇那边的茶条之时,这才让他惊出了一身的冷汗为什么我的茶会这么黄

其实段鹏的茶的颜色只是介于黄绿之间,只有经过对比之后才能发现明显的泛黄之色。他初时并不以为意,毕竟每种茶都有不同的特质,只要和对手是一样甚至稍好便可。

但现在对比之后,他却顿时大惊失色,这差距简直也太明显了吧张殇到底用了什么手段难道是他杀青不足

张殇此刻也已经注意到了段鹏的目光,不禁得意的一拱手:“段公子,承让了”

承让我承让你个头啊

段鹏满头黑线的迅速否定了自己的猜测,若真的是杀青不足陆雨那些人又岂能看不出来这分明就是张殇在杀青的时候用了特殊的手段使得茶叶不会变成黄色啊

不过他毕竟是名门弟子,短暂的错愕之后便迅速恢复过来。既然在色泽上我输了一筹,那我就在香气上找回来我就不信你区区一个马戏团的小丑,在提香方面也能胜过我

不多时,双方的茶都已经结束了干燥。然后就是去除杂质的步骤。

这一步自然不用细说,只是将茶内的杂质尽可能挑拣出来而已。

紧接着,便是提香

对于针形茶来说,提香便

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