他想，如果以后能自己种一些就好了。

拉回思绪，陈尔开始蒸螃蟹。

将螃蟹全部装进蒸笼里之后，现在锅里放进清水，然后扔进去几坨切好的生姜和两个葱结。然后再倒入一些米酒。

“生姜和葱是为了除去螃蟹的腥气，米酒是为了除去螃蟹的寒气。”

“螃蟹性寒，所以大家以后吃螃蟹要记得喝一两杯酒。压压寒气。”

蔬菜洗干净后，全部剁碎成馅儿，混合在一起盛盘。

猪肉单独剁碎成馅儿。

樱桃切成细丁。

蒸笼上的螃蟹也就蒸好了。

将螃蟹取出来用冷水冲三次。

“冷水冲淋，可以方便蟹肉和蟹壳分离，更方便剥离。”

然后陈尔取出工具，仔细地敲开螃蟹壳，挖出蟹黄、蟹膏、蟹肉。

将几只螃蟹全部挖干净后，把蟹肉蟹膏蟹黄等全部搅拌在一起。

“蟹壳先不要丢弃，等下还有用。”

蟹肉等搅拌好后，均匀的分成几部分。

然后分别和蔬菜馅儿、猪肉馅儿、樱桃馅儿等混合在一起。

淋上豆豉汁后，搅拌均匀，然后裹上面粉，进蒸笼蒸。

“蒸好之后装进螃蟹壳里，盖好蟹壳。这道蟹毕罗也就完成了。”

荷包饭也适宜地散发出了清香。

淡淡的荷叶香气从冒着缕缕白烟的翠竹蒸笼里钻出来。

伴着竹子的香气，一齐送到了陈尔的鼻腔里。

就像醍醐灌顶一样，陈尔闻到了这股香气，突然觉得大脑一阵清醒。

可见这道荷包饭的香味是多么的沁人心脾。

陈尔关掉了火，却不马上取出荷包饭。

而是转身去做第三道美食。

摆在他面前的就是第三道美食需要用到的食材。

腌鱼、各类新鲜肉类、各色蔬菜、酱瓜、时令水果、干果、果脯、肉脯、新鲜菇类等等。

陈尔道，“今天的第三道美食就算重头菜了。”

“这道美食做起来很复杂，耗费的时间很长，需要的材料也很多。”

所以就先把荷包饭放在蒸笼里，有蒸笼里的热气在，荷包饭才不至于冷掉，失味。

“这道美食属于凉菜，至于为什么复杂呢，主播要先买个关子。”

“先这样说吧，这道菜做出来会很美，只需要大家耐心等待。而它的菜名来自于唐朝的著名诗人，王维。”

“对了，差点忘了说，这道菜的名字叫做辋川小样。”

第17章猜对有奖

陈尔先取来一块打磨好的长条形木板，等会儿当做餐盘用。

然后开始处理食材。

肉类食材和菇类食材入水清煮。取出腌制好的肉脯，一些切成长条形的肉片，一些切成方形的肉块。

腌鱼去刺骨，碾成碎末。生菜切去菜干，只留下翠绿的叶子。

腌黄瓜切成条。

再将煮熟的肉类食材和菇类食材全部取出来，晾凉。

他看向镜头，“现在大家应该能猜到主播想做什么美食了吧。”

弹幕里七嘴八舌讨论的人很多，却只有一个人答对了。

西瓜不是东瓜：“主播这难道是在做拼盘这些食材都切出了形状来”

陈尔点头笑道，“不错，总算答对了一次。”

骑着蜗牛奔小康：“那不就是说唐朝人也吃拼盘”

陈尔抓起一只胡萝卜，怼上镜头道，“没错。”

“传闻中这道菜是王维在他的别院辋川宴请宾客的时候制作出来的冷食拼盘。”

“厨师的技艺十分高超，无论当场有多少宾客，需要上多少盘冷食拼盘，最后把所有的拼盘摆在一起，都能拼出王维辋川别院的风景。”

“所以这道美食就叫做辋川小样。”

陈尔取出刀具，开始雕刻手里的胡萝卜。

眼神仔细地盯着手里的落刀处，嘴里还说着话。

“不过，今天咱们不拼辋川别院，大家可以猜猜主播拼的是哪里。猜对有奖。”

屏幕外的粉丝们顿时激动了。

“奖励什么”

“我单方面宣布，奖励主播香吻一枚”

“如果真是这样，我单方面宣布退出比赛”

陈尔手里依然没挺，而是挑眉看了眼镜头。

“那条宣布要退出比赛的弹幕我可看见了，别说主播吹牛，主播的香吻，千金不卖。”

猪肉炖粉条：“那是那是，主播可是卖艺不卖身。”

陈尔：“”

接下来，大家就没心思打趣了，所有人的目光都被陈尔手里的胡萝卜给吸引住了。

陈尔手里的刀片轻盈地在胡萝卜和他的指尖来回穿梭，就像橘色花朵里轻轻扇动翅膀的银色蝴蝶。

不消一会儿，一只造型优美的小亭子就在他的手里成型了。

每一片瓦片都清晰可见。

弹幕里都不约而同地刷起了666。

“厉害了陈老湿这一手刀工，可以媲美五星级酒店的大厨了吧”

“这么好看，都舍不得吃了”

陈尔将亭子放在木板餐盘的四分之三处。

然后开始铺设其他食材。

切成方形的肉脯整齐地叠放在一起，然后放在亭子外，伸手一推，就像铺设台阶一样，一路推到了木板餐盘的四分之二处。

“咱们今天就做个3d的冷食拼盘。”

于是刚刚切成长条形的肉脯就派上用场了。

取出几只长度比较大的伞型蘑菇，用牙签把肉脯固定在蘑菇外边，包裹紧。

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