gu903();西瓜不是东瓜：“这是医学僧被黑得最惨的一次”

晴天：“嘤嘤嘤，陈大大连剔骨头都是辣么帅不愧是我看中的人”

糖果要睡觉：“前面的女人，不要胡思乱想，陈老湿是我的男朋友”

窦一通在一旁的表情已经不能用吃惊来形容了。

而是吃鲸。

他嘴巴长得大大的，“师傅，原来你以前是干手术室的”

陈尔闻言差点绝倒。

骑着蜗牛奔小康：“手术室：仿佛听见有人在议论我”

陈尔轻咳了一声，“听说过庖丁解牛吗我这个和他比起只是班门弄斧而已。”

然后迅速回归正题。

拿出菜刀飞快地将肥鸭身上的背脊肉、腿肉全都切割下来，然后剁成肉馅。

陈尔指着旁边的白鱼，“这道菜的主题就是白鱼，这点没错。”

“而这些肥鸭肉，只是配料而已。”

陈尔让窦一通把剩余的食材取过来。

“这道菜包含了两种做法，一是酿，二是炙。”

“炙，很好理解，就是烧烤的意思。”

“而这个酿，在古代的意思就多了。”

陈尔说着就抬手取过一只玻璃大碗。

窦一通递上洗干净的生姜和小葱。

陈尔将生姜切成细丝，小葱切成小指头长短的小段。

都放进玻璃大碗里。

“酿，一种意思是酿酒，发酵的意思。还有一种，就是在礼记内则里提到的：鹑羹，鸡羹，鴽，酿之蓼。郑玄注：“酿谓切杂之也。”

“在肉羹中杂和以切菜叫做“酿”。将其他食材琢细为馅，塞进鱼、羊、牛等动物的腹里面，也可以称呼为酿。”

“这道菜名里的酿，指的就是这种烹饪手法。”

这么一解释，大家瞬间明白过来。

窦一通道，“意思就是，要把这些肥鸭肉剁成的肉馅填进鱼肚子里。”

陈尔点头。

然后取出腌制好的萝卜切成碎块，和剁成肉馅的肥鸭肉一起倒进玻璃大碗里。

又摸出了两只大橘子，迅速剥了皮，将橘子皮切成细丝。

再把剥了皮的橘子丢给窦一通吃。

窦一通吃了一块。

“嗯，挺甜的就是有点腥气，真奇怪，橘子怎么会有腥气。”

陈尔正在往玻璃碗里倒sx老陈醋和豉汁，听了这话，便说，“我刚刚切了鸭肉，没洗手。”

窦一通：“”

玻璃碗里的配料全都搅拌均匀后，被陈尔填进了白鱼肚子里。

第65章都怪你的牙

架好烤架后，窦一通点燃了炭火。

陈尔试了试温度，才把白鱼放上了烤架。

慢悠悠地转动烤架。

“拿鱼酱汁来。”

窦一通就把陈尔带来的土瓮抱了过来。

打开盖子，舀出一勺子酱汁，均匀地淋在白鱼身上。

慢慢地，香气就出来了。

窦一通凑近了看。

只见那条白鱼身上淋满了酱色的液体，原本白色的鱼肉也慢慢地在炭火的炙烤下变了颜色，边缘翻起金黄色的焦皮，烤出的油脂慢慢地顺着鱼尾流淌，然后滴落下炭火堆里。

发出“滋滋”的响声。

窦一通忍不住深吸一口气。

陈尔道，“香气已经出来了。”

“白鱼的气味果然鲜美，带着淡水鱼特有的清新和来自纯净水源的鲜香。”

“炙烤过的鱼肉，带着浓郁的肉香和淡淡的焦香。”

陈尔指着鱼肉边缘的焦皮，“大家看这个焦皮，吃在嘴里一定十分香脆，底下的鱼肉也一定十分嫩滑鲜美。”

众人这下忍不住了。

“陈老湿快住嘴吧”

“陈老湿，你这是在引人犯罪我要绑架这条鱼”

“等下不吃十条烤鱼，不足以泄我心头之恨”

陈尔哈哈笑了起来。

这道美食真正的香气是当筷子拨开鱼腹的时候。

现在的香气还不足。

等鱼烤好了，装在白色的瓷盘里。

再由陈尔自己端着去了餐厅。

赵九襄已经等了许久，却没有半点不耐烦。

“你这餐厅还不错。”

陈尔把菜放在桌上。

“是吗，那你以后常来。”

刚刚赵九襄在吃杏仁饧粥的时候，陈尔就已经知道了他是二级食客。

二级食客，当然要好好发展，成为餐厅的常驻食客。

赵九襄点头，“当然。”

然后把注意力都放在了面前的那盘菜上。

赵九襄一眼就认出了这鱼是白鱼。

只是白鱼身上淋了一些酱汁，气味十分独特。

有点酸又有浓郁的酒香和发酵后的香气。

闻了有些酒暖熏人醉的意思。

白鱼被炙烤过，表层的鱼皮翻起了浅浅的金黄色焦皮，散发出烤肉的香气。

背脊上被划了几道，露出了里面雪白的鱼肉。

赵九襄伸出筷子，先夹起一块背脊上的鱼肉来吃。

这鱼肉烤的外焦里嫩，十分香滑，鱼的品质也很好，鲜美异常，还带着淡水的独特清新气息。

不过，似乎差了点什么。

赵九襄并不是很满意，拿着筷子轻轻戳了戳鱼腹，本想挑鱼腹处最嫩的肉来吃，就发现鱼腹里鼓鼓的有东西。

于是手里的筷子一用力，就轻松拨开了鱼腹。

顿时涌出了一阵浓香。

赵九襄微愣，只觉得这阵香气浓而密，带着势不可挡的气势，又暗藏浅浅的柔情，一下子就扑到了自己的脸上。

然后迅速朝四周散去。

一时间，整个餐厅都充满了这股香气。

赵九襄觉得这股香气很难形容。

好像是被蒸熟的某种肉

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