将羊肚缝合好后。

陈尔端着羊肚来到灶炉边。

等炉里的柴火烧成了灰，再把羊肚埋在灰里。

确认羊肚完全盖在灰里后。

才在柴火灰上再点燃一些柴火。

陈尔站起身来，洗干净手。

“等四十五分钟就可以了。”

沈一念过来端茶水，说金长松已经到了。

陈尔点头道，“让他等四十五分钟。”

沈一念离开后，陈尔继续说。

“这道胡炮肉是从波斯传进来的。魏晋时期的波斯正是发展牧业经济文化。”

“将食材直接放进羊肚里，再埋在灰里炮熟的特有烹调方式，又与波期的牧业经济文化类型相一致。”

陈尔掐算好时间，然后从炉子里把羊肚扒出来。

羊肚炮熟了之后，整个就像缩水一样，缩小了一圈。

表面也变得有些紧巴巴的，沾满了灰。

陈尔把羊肚拿出来放在桌子上。

先清理干净表面的灰。

“先把灰清理干净，免得等下沾染到食物上。”

等灰清理干净了，陈尔就接过窦一通递来的剪刀。

“咔擦”两声将羊肚剪开，两手轻轻一掰，就把羊肚掰开，露出了里面热气腾腾的胡炮肉。

窦一通眼疾手快地递来一只盘子。

陈尔掰住羊肚，轻轻一挤就将里面满满当当的食物都给倒进了盘子里。

将羊肚丢在一旁，陈尔拍了拍手，又在胡炮肉上洒了一层薄薄的胡椒粉末。

才让窦一通拉响了门口的铃铛。

“好，这道胡炮肉就做好了。”

陈尔拿起罩子将胡炮肉罩住。

挡住了所有的气味。

窦一通在后边忍不住竖起大拇指，“这道菜的香味，我用一个词来形容，香麻鲜美”

陈尔点头，“这香味，一个字，霸道。”

窦一通伸出两根手指，“师傅，这是两个字。”

第70章说得再确定一点

金长松也算常客了。

在等菜的时候，他就大大方方地把餐厅四处打量了几遍。

发觉餐厅里的陈设发生了细微的变化。

他记得上次来的时候，餐厅里挂着的帐子不是现在这个颜色，就连材质也不同。

还有那些摆放在四处的花瓶也和上次的不一样，里面的鲜花自然也换掉了。

这倒是新鲜。

金长松眼睛一转，就看向了自己身后。

却发现那里原本有的一个小书架没有了。

而是换成了一只黑漆小棋桌。

棋桌上放着一副黑白围棋。

金长松就问沈一念，“怎么把书架换掉了”

沈一念也不是很清楚，“只是听陈师傅说，免得再有人看上他的书，所以就给搬回去了。”

看上他的书

金长松不懂这是什么意思。

沈一念见他皱眉，就问，“金先生要是觉得无聊，我可以和你一起下棋。”

金长松连忙摆手，“围棋我可不会”

沈一念却还是把棋桌搬了过来。

笑着从棋盒里捡出了一枚白棋。

“我也不会下围棋，五子棋倒是会下。”

于是两人就开始下棋。

过了一会儿，沈一念听到了厨房的声音，才连忙撤走了棋桌。

去端来了菜。

金长松伸长了脖子朝沈一念身后望。

“陈师傅呢”

沈一念想起刚刚陈尔对自己说的话，忍不住笑出了声。

“陈师傅说，距离产生美，他怕双眼起茧子。”

金长松小声嘀咕道，“我觉得我现在这样就挺美的”

沈一念把菜放在他面前。

然后小心地撤去罩子。

一盘热气腾腾的羊肉就赫然出现在金长松眼前。

这盘羊肉很奇特。

金长松能一下子判断出这是羊肉，是因为他闻到了浓浓的膻香味。

一般厨师做羊肉都会想办法祛除羊肉的膻味，因为大部分人都不喜欢膻味。

金长松也不喜欢。

可是今天这道羊肉的膻味却很好闻。

说是膻味，金长松更认为这是一种独特的香气，只是香气中带了些许膻味罢了。

金长松猜想，陈尔应该没有祛除羊肉的膻味，而是采取了气味更为霸道的食材来压制。

他拿起筷子，夹起一片羊肉。

也不多加迟疑，立马就放进了嘴里。

一股浓烈的麻香就在他的嘴里爆炸开了。

他马上就断定出这是胡椒的味道。

胡椒的气味十分浓烈，香气霸道而迷人。

伴随着淡淡的辣椒香气而来，在舌尖上只短暂停留一下，就让人感觉又麻又辣。

就像烈日炎炎的沙漠之城里，有一位身姿曼妙的异族女郎在你面前舞动。

汗水和烈酒的气味从女郎裸露的腰间和手腕上滑过，带着膏腴的异域香料气息直冲冲地扑在你的脸上。

让人迷醉又无从抵抗。

羊肉味道鲜美，十分的嫩。

就像在吃只有几分熟的羊排一样。

但是这道羊肉却比羊排多了几分肥美。

吃在嘴里，嫩滑多汁，比刚烤熟的羊排还要香。

羊肉的表面有淡淡的香咸，金长松吃不出是什么调味品。

但是他可以断定这不是盐。

因为这股咸香有腌制的香气，就像发酵过的好酒一样浓香。

盐巴是不能达到这种效果的。

金长松

gu903();