gu903();不一会儿,果然看见了一条小溪流。
应该就是分流出来,水很浅,陈尔立着手掌下去,水面刚好淹没手腕。
陈尔从保鲜箱里取出切得整整齐齐的鹅肉,清洗干净再放进玻璃碗里。
金长松还愣在一旁。
陈尔抬头看他,“洗竹笋。”
金长松伸出手指指着自己,一脸不可思议。
然后忍不住吐槽了出来。
“我就是为了吃顿饭,跑到这野林子里来,先是挖竹笋,然后差点被蛇咬,现在还要洗竹笋我容易嘛我”
陈尔笑了起来,却是善意的笑容。
“你自己挖的,再亲手洗干净,等下吃起来会更香。”
说完就低头专心清洗手里的鹅肉。
金长松抬头看向湛蓝色的天空,忍不住叹了口气,“哎,自己选得路,再艰难也要走下去”
在出发之前,窦一通就说过,过程会比较辛苦,如果他不愿意,餐厅会退还拍卖的金额。
金长松那时候想,会怎样艰辛,没想到居然是这样
他用力的把袖子一撸,就拿起了一只竹笋。
盯着看了半天。
陈尔洗好了鹅肉,他还保持着那个动作。
“怎么,你爱上它了”
金长松露出一个不是很自然的表情。
“这个,那啥,竹笋咋洗”
陈尔扭头看他,还没来得及说话。
屏幕外的粉丝就爆发出了一阵爆笑。
“哈哈哈,竹笋咋洗所以这就是你盯着竹笋看了半天的理由咯”
“竹笋:连脱我衣服都不会的男人,没有资格说爱我”
“陈老湿,快告诉他,竹笋可以像甘蔗一样吃让他用牙齿把笋衣剥开哈哈哈哈”
陈尔十分耐心地拿起一根竹笋,手把手教他剥笋衣。
折腾了半天,将几只竹笋清洗干净后,两人才带着东西离开。
第80章魏晋南北朝的撸串
回去的路上就连半只蚊子的影子都没看见,更别说蛇了。
陈尔把两只玻璃碗放在火坑的旁边。
碗里装满了切成薄片的鹅肉和竹笋。
沈一念帮忙点燃了坑里的炭火。
陈尔又从包里摸出几只鸡蛋交给窦一通,“蛋黄和蛋清分开。”
他则把切好的竹笋片挨个放进削好皮的竹筒里。
再把鹅肉贴在竹筒上,再将竹筒架在支架上。
“今天这道美食是烧烤,名字叫做筒炙。”
“顾名思义,就是在竹筒上烧烤的意思。”
陈尔仔细地把一片片鹅肉贴放在竹筒上。
窦一通把蛋清和蛋黄分别装在两只小碗里。
炭火的温度慢慢上来了。
削了皮的竹子,在炭火的炙烤下率先发出了阵阵清香。
金长松忍不住探过脑袋来。
就见竹筒上贴着的一层薄薄的鹅肉在慢慢变成白色。
同时散发出了阵阵肉香。
这是一种十分纯粹的香味。
只有被火焰慢慢炙烤成熟的肉香,夹杂着淡淡的竹子的清香。
除此之外,没有任何多余的气味。
众人只能看见满眼的白花花的烤肉。
肉香四散开来,就像一片汪洋大海,浓郁而无尽。
陈尔拿起刷子,迅速地把蛋清刷在烤肉上。
蛋清一沾到烤肉,就在炭火的作用下马上变了个模样。
慢慢地在烤肉表面鼓起白白的身体,然后变厚。
散发出干净的蛋香。
蛋清的香气不像蛋黄,有那么重的腥气,反而有种很淡很淡的蛋香。
然后烤肉的边缘就起了一层浅浅的金黄色焦圈。
不知道是蛋清还是鹅肉。
烤肉的香气和蛋清的香气一齐升起,使劲地往鼻子里钻。
金长松差一点就控制不住自己的手。
陈尔拿出一小瓶盐巴,均匀地洒在烤肉上。
就把贴满烤肉的竹筒从烤架上抬了起来。
手里的水果刀轻轻一斜,贴着竹筒挑起一片烤肉就丢进了早已准备好的盘子里。
把烤肉都取下来后,再用筷子把竹筒内部的竹笋取出来。
竹笋切得薄如纸张,经过刚刚的炙烤,现在也差不多熟了。
陈尔把竹笋放在烤肉上,每一片烤肉放上两三片竹笋。
然后将用过的竹筒放在一旁,示意大家拿烤肉吃。
金长松连忙就伸出手去抓起一片烤肉,和着竹笋,三两下就吃下了肚子。
烫得他呲牙咧嘴,却也吃得一脸心满意足。
三个人都吃得不亦乐乎,直到盘子里剩下最后一片烤肉。
陈尔才伸出手去拿起来自己吃。
烤肉现在还有些微微的烫嘴。
陈尔把烤肉包着竹笋卷起来,先咬了一口。
烤肉很鲜嫩,鹅肉较肥,本身的油脂在烤架上的时候就被烤出一些来了。
所以,就算陈尔事先没有在鹅肉上添加任何调料,吃起来依然很嫩滑,并没有太干。
反而因为烤肉分泌出了自身的油脂,而让这片烤肉的口感更佳,肉香十足。
而用竹筒烤肉,不仅让烤肉增添了几分独特的竹子清香,而且还免去了烧烤带来的烟火气息,吃起来香气更加迷人。
至于刚刚添加在烤肉上蛋清,就更是神来之笔。
金长松微眯起双眼,似乎是在回味。
“我吃下烤肉,才知道陈师傅为什么要加蛋清”
“蛋清包裹着烤肉,不禁杜绝了烟火的气息,还保护了烤肉远离炭火的高温,就像给烤肉加了一个温柔的罩子,既能传递温度,又能确保烤肉不会被烤焦,实在是妙”
陈尔笑了笑,拿出一只新的竹筒,接着烤肉。
“为了不破坏烤肉的口感,用过的竹筒是不建议再次使用的。”
接下来的时间里,就是陈尔不停地烤肉,他们三人不停地吃。
直到把两大碗的鹅肉和竹笋全部吃完,三人也吃得满嘴流油。
金长松拍了拍肚
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