gu903();摘下一朵来给大家看看。

只见那朵菊花的花瓣长而窄，由花朵中央延伸出去，向内部卷曲。

看着有点像金黄色的爪子。

“华夏栽培菊花历史已有3000多年。礼记月令篇：“季秋之月，鞠有黄华”，说明菊花是秋月开花，当时都是野生种，花是黄色的。”

“神农本草经记载：菊花久服能轻身延年。”

而菊花要食用起来，做法就非常多了。

有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等许多做法。

北方甚至有道菜叫做“菊花锅子”，在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤，吃起来香气清淡味道甜美。特别有风味。

陈尔总结了一句，“总而言之，菊花，是个好东西。”

茶叶蛋入侵地球：“菊花当然是个好东西，我每天都离不开它”

心有猛虎：“我要求封杀茶叶蛋”

大吃一斤：“附议”

陈尔：“茶叶蛋同学，黄牌警告一次。”

茶叶蛋入侵地球：“我再也不敢了，哭唧唧”

窦一通帮陈尔摘了一大盘的菊花，清洗干净后沥干水，放在桌子上。

陈尔端起那盘菊花。

“今天做的第一道有关菊花的菜，就是炸菊花。”

众粉丝：“炸菊花”

“突然感觉菊花一紧”

“夭寿啦逗游知名主播居然当众炸菊花”

“我有一首歌，现在就要唱出来菊花残，满地伤”

炸菊花这道菜和之前陈尔做的油炸荷花有异曲同工之妙。

都是取新鲜花朵来下油锅炸。

这种美食的共通点就是，要保证食材的原本的味道不流失。

陈尔取出几颗鸡蛋，打入碗里，搅匀，再倒入面粉，加少许的水，搅拌成稀释的面糊状态。

再用筷子夹起新鲜的菊花，裹上面糊，放进油锅油炸就行了。

这是一道做法十分简单的美食。

唯一要注意的就是控制油锅的温度。

宁愿温度低一点，也不能调高温度。

免得破坏了菊花鲜嫩的口感。

陈尔夹着一朵裹了面糊的菊花放进油锅里。

平静的油锅就像猛然被人砸进了一个大石头一样。

菊花浮在油锅表面，周围不停地翻滚着油花，“滋滋”的响声不断传来。

陈尔继续往油锅里放菊花。

油锅仿佛变成了开满莲花的湖面。

热油翻滚地托起一朵朵沾满白色面糊的菊花。

阵阵热气扑出锅子，打在陈尔的脸上。

油香里饱含着大量的菊花清香。

热情之下夹杂着清冷的孤傲。

陈尔伸出筷子去轻轻拨弄油锅里的菊花。

待它们炸至金黄的时候，再小心地捞出来，沥干油，放在盘子里。

碧绿色的琉璃盘子就像一大片绿色的叶子的海洋。

金黄色的炸菊花放在盘子里，被这清新的绿色衬托得更加明艳动人。

仿佛花就开在眼前，一朵压着一朵，一丛挨着一丛。

不等风来，就能嗅到浓郁的花香。

带着秋日未散的余热。

窦一通忍不住赞叹道，“好美的菊花”

弹幕原本和谐的气氛被这句话突然炸崩了。

同时飘过一大片的2333。

“哈哈哈哈哈好美的菊花”

“虽然知道小徒弟没有其他的意思，但是还是好想笑哈哈哈”

“你们这群俗人要优雅不要污忍住”

陈尔忍不住抽了抽嘴角。

陈尔端起那一大盘炸菊花给窦一通。

指着角落里的食物保鲜柜道，“先拿去放着。”

大家眼看这食物被端走了，才反应过来，问陈尔怎么不先尝尝。

陈尔道，“我要是吃了一个就少一个了。”

他都是按人头做的。

每个客人吃两个，一共炸了四十个。

他要是吃了，还得再炸，累得慌。

粉丝们吐槽陈尔，“从来没见过像陈老湿这么懒的人，懒得连吃都不吃”

窦一通把炸菊花放好后，就折了回来，继续清洗菊花。

但是，这次和刚刚不一样。

刚刚清洗的菊花是一整朵一整朵地清洗，这次却是把花瓣全部打散了洗。

洗好之后用一个竹子编的小篮子装起来，沥干水。

陈尔则从食材保鲜柜里取出了一大块猪瘦肉。

“接下来要做菊花肉片。”

第五十一章因为它比较大

关于菊花肉的做法，目前流传较广的有两种。

而陈尔并没有打算按照那两种方法来做。

陈尔打算结合一下两种做法，再稍加改动。

猪肉片在炒之前要先蒸熟，可以保证口感更加鲜嫩。

蒸笼里先铺上一层菊花花瓣，再把切成薄片的猪肉铺上。

蒸五分钟后取出肉片，用冷水过滤一次，放在盘子中备用。

大铁锅烧热后倒入菜籽油。

等油烧热后，把切好的姜丝蒜泥倒进去爆炒，然后放肉片。

姜蒜在锅里发出浓烈的香气，肉片一放进去，马上就被这股香气紧紧包裹住了。

陈尔手里的锅铲迅速地翻炒着。

香气越来越浓，肉香也马上出来了。

陈尔舀起一勺芡粉汁均匀地洒在锅里。

然后又翻炒了几下，才倒入新鲜的菊花花瓣。

“菊花倒进锅里后要迅速翻炒，手不能停”

“同时也要默默在心里计算时间，来回翻炒十次，就必须放盐起锅了。”

菊花花瓣在锅里沾染了芡粉汁，变得有些粘稠，纷纷粘在了雪白的肉片上。

雪白的肉片上包裹了金黄色的花瓣，就像无意中从菊花枝头滚落下来的霜块一样，翻过几朵菊花，再跌在地上，就沾满了新鲜的菊花。

陈尔抄起铁锅，将锅里的菊花肉片倒进盘子里装着。

餐盘里还冒着丝丝的热气，菊花花瓣此刻属于半熟的状态。

色泽依然鲜嫩饱满。

陈尔很满意这个色泽。

“做这道菊花肉片的关键就在于把握。”

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