就算李牧知道郭伟佳要收自己为徒，也不会答应，毕竟自己现在的生活蛮好的，又悠闲又自在，自己当初想当厨师，只不过是因为厨师工资高，好赚钱而已

听到李牧拒绝，郭伟佳也没说什么，毕竟他也知道，李牧是个有钱人，上次前台都说了，卡里有八百多万

李牧下去后，后面的选手又一一上台让评委点评，等到点评完后，主持人又出来宣布了凉菜的比赛规则，选手们听了毫不意外，

“第二项凉菜的比赛规则，选手至少选用自家公司的一样参赛产品当主料，制作一道凉菜拼盘，评委大师们将会以色泽，造型，口味，刀功，卫生这五个方面进行点评打分，分值前十名者，可晋级决赛”

其它选手不意外，李牧可就麻爪了，做凉菜拼盘

用羊肉鱼肉还是西瓜

难不成切几块西瓜摆盘里端上去，然后让评委们点评

其它选手都在忙碌的去拿做冷菜拼盘的原料了，只有李牧还在原地傻站着。

孙楠急了，“小牧这是怎么了他是不会做了吗”

莫明在旁边说道，“用咱们公司这三样东西做凉菜拼盘，确实很难，我也不知道该怎么做，用西瓜虽然简单，但却又显示不出厨艺”

第一百五十八章李牧的凉菜上

厨师大赛复赛现场，正在进行的是第二道比试凉菜拼盘，凉菜拼盘主要是考验厨师的刀功，

拼盘造型，当然还有凉菜调味，毕竟造型再好看，不好吃也没什么卵用

当杨帆拿着自已要做凉菜拼盘的原料回来后，看到李牧还在原地傻傻的站着，他就忍不住笑了，“哈哈哈，是不是因为上道菜太难吃被评委批评了，所以现在已经不敢在继续比赛下去，准备放弃了”

李牧翻了个白眼，没好气的回答道，“我会被评委批评他们尝完我的菜，不知多高兴，都夸我是神厨转世，一个个都要拉着我当徒弟呢，可惜我根本就瞧不上他们那点厨艺”

杨帆一脸戏谑的看着李牧，“吹，你就接着吹，脸皮有够厚的”说完杨帆就忙自已的事去了，他现在懒得在这个垃圾身上浪费时间

看到杨帆不理自己了，李牧撇撇嘴，嘀咕道，“切，说了你又不相信”

说完李牧眼前一亮，也急忙转身去取原料去了，因为刚才和杨帆的这番对骂，让李牧想到了自己要做什么菜式

看到李牧去拿东西时，孙楠和莫明都松了一口气，可是等到李牧拿着东西回来后，两人都看愣了，“小牧他，他这是要干嘛”回过神来后，孙楠向旁边的莫明问道。

莫明苦笑了一下，“老板这样做，我也不知道啊”

这也不能怪他们俩，谁叫李牧的行为确实太奇怪了，他抗着半条羊腿，用手臂抱着一只西瓜，手上还拎了一条虹鳟鱼

回到自己赛台上放下东西后，李牧就开始一一处理了起来，莫明和孙楠都紧紧的盯着李牧，不知道他要干什么，而更巧的是，在评委席上，郭伟佳也是正在远远的注视着李牧的一举一动

只见李牧先抄起那半条羊腿，把细毛刮干净冲洗后，就放在案板上，抄起了菜刀

“他这是在干什么剔骨吗”孙楠看着李牧拿起菜刀后，却只是停留在羊腿的表面，也不知道是在干嘛

“好像，是在剥皮”莫明迟疑的说道。

“剥皮”

没错，李牧就是在剥皮，因为李牧决定了，今天这道凉菜拼盘，就用皮做

只见李牧手中的菜刀入了羊腿后，只停留在了皮下，然后就顺着羊腿的形状轻轻晃动滑行，羊腿上的皮就被李牧轻松的剥了下来

剥完皮后，李牧把羊腿丢在了一边，把剥好的羊皮反过来摊开，看着眼前的羊皮，李牧自己也很满意，整张皮剥得十分完整又干净，皮上不带一点多余的油脂，而且还刚好是一个规则的长方形

“羊皮这么韧，他这是要来干嘛要做皮冻还是像猪皮那样炸”主席台上的郭伟佳也看到了李牧把羊腿丢在一边，把羊皮摊在案板上的行为，要说用动物皮

做凉菜的话，郭师傅也只想到这两种做法

可炸猪皮实际上并不是一道菜，而是一道小吃啊，猪皮放入油锅里炸了之后，由于猪皮里面也有油脂，所以会变得蓬松起来，就像薯片一样

以前很多地方的圩市上，都会有卖炸猪皮的，在郭师傅小时候那个物资匮乏的年代，这可是一道奢侈的小吃啊，不过羊皮又韧，含油又少，这要怎么炸

台下，虽然没听到郭师傅的疑问，但李牧还是用行动回答了这个问题，只见他烧了一锅开水，把清洗过后的羊皮放到锅里煮，煮了了十分钟后，就捞出来放在案板上，又在台下，把昨天用来烤羊肉串的电烤炉搬了出来

“烤羊皮还有这道菜”孙楠又不解的向莫明师傅问道。

“我也不知道啊，我就没听过烤羊皮这个说法”莫明哭笑不得的回答道。

由于羊皮和烤架的形状不一样，所以李牧就把羊皮一分为二切成两块，搭在烤架上用小火慢慢的烘烤着。

莫明看得直摇头，“虽然老师已经把羊皮煮过了，可是这么小火，烤到明天也烤不好吧”

把羊皮放在烧烤炉上烘烤后，李牧也没闲着，马上进行了下一步操作，把西瓜切开，然后把红色的瓜肉都掏了出来，装在盘里。

“他这是要做西瓜汁吗”孙楠小声嘀咕道。

可正当孙楠以为李牧要

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