gu903();常笑的脑海中不禁浮现出关于粤菜的相关信息，粤菜即为广东菜。

粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多；其注重质与味，口味较为清淡，讲究清中鲜、淡中求美。而且口味随季节时令的变化而相应的调整，夏秋之季偏于清淡，冬春之交偏于浓郁，菜肴追求色、香、味、型。

粤菜用料偏于广泛，主料以丰富闻名，而配料和调料亦是多种多样，为凸显主料的风味，其选择配料与调料也十分的讲究，配料不会杂，调料以彰显主料原味为核心，二者均以清新为要求，追求色、香、味，型，以味鲜为主体。

关于粤菜的信息瞬间显示出来的数量之多，实在是无法计数，毕竟身为一个吃货，常笑对于八大菜系的了解也是异常的详细的，总而言之，粤菜用料广博奇杂，配料多而巧，选材丰富精细以及口味清淡，而且烹饪方法更是繁多。

当然提到粤菜，不仅仅是这些，还有不可剥离的代表性美食也出现在了常笑的脑中，比如龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、青苹鸡、农家秘制鹅、卤水猪手皇、红烧乳鸽、生焖龙趸拔水翅等等，想想就有些流口水，想到这里，常笑的肚子也发出了抗议的叫声。

今天就去尝尝这粤菜馆的手艺，只是要吃什么，他心里一时之间还没有选出来，但是隐约间也有几个想法，具体情况还是要去了才知道。

换上一身衣服，常笑离开了自己的小窝，向着粤菜馆的方向行去，十分钟左右的时间，常笑便已经来到了粤菜馆前。

站在这粤菜馆的大门前，常笑也不得不赞叹一声，这装饰很是豪华，不愧是邱鹤口中那吃钱的地方，就这装修水平，再配上门口两位大长腿肤白貌美的礼仪小姐，你不吃钱，绝对对不起这里的服务。

常笑走进这粤菜馆，只有一个前台，一位美女，整个大厅空空荡荡的，有着两排看起来就很舒服的沙发，但是就是没有餐桌，这也很让常笑疑惑。

这是常笑第一次来到这粤菜馆，对于这馆里的规矩，他也是一无所知，本以为与一般的饭店别无俩样，但是现在看来显然并不是这样的。

“先生，你需要什么帮助吗”

“哦，我想要在这里就餐。”

“是这样啊，先生，我们这里只提供包厢就餐。”

“好，那就要一个包厢吧”

“好，先生请”那礼仪小姐领着常笑直接上了二楼，进了左手边第二个包厢。

常笑在包厢中坐下，翻开桌面上放着的菜单，一页一页的翻过，看过那一道道菜后面的价格，即使是常笑也是暗暗地咂舌，还真是吃钱啊，不过也无所谓。

“来一份白切贵妃鸡，一碗米饭”常笑想了想，最后还是只点了一道菜，倒不是因为他怕花钱，而是他的胃有限，一道菜，他能不能吃完还是一个未知数，而且菜价还那么的贵不是不差钱，不代表就要浪费不是嘛

“好，请稍等”美女服务员的表情没有丝毫的变化，并没有因为常笑只点一道菜而露出一些其他的表情，可见她的素养还是非常不错的。

美女服务员离开后，整个包厢就只剩下常笑一个人了，虽然一个人一个包厢有点空旷，但是整个包厢的装饰却是一点也不空旷，反而是别致叠生，各种有趣生动的壁画，以及散发着淡淡芬芳的盆景

第一百七十九章白切贵妃鸡

时间一点点的过去

“先生，你要的白切贵妃鸡”美女服务员面带微笑的说道，“请慢用”

美女服务员离开了包厢，缓缓地关上房门，包厢中又只剩下常笑自己一个人了。

常笑摩擦了摩擦手指，将视线重新放在了桌面上的白切贵妃鸡上，这道菜，算是他思考良久选择的一道经典粤菜，相信应该不会令他失望的。

既然是粤菜经典，那就不得不说，关于这白切贵妃鸡还是有一个小小的典故的，也是与它的名字的来历有着很大的关系。

相传，当年唐明皇与杨玉环饮酒对歌游玩自乐之时，酒意诗意涌上心头，两人都不由得有些醉意朦胧，身体与精神都不由变得飘飘然了起来，而杨玉环更是趁着兴致借机开始对唐明皇李隆基撒起了娇来，娇柔妩媚的说道：“我要飞上天”

李隆基此刻也是飘飘然，哪里能经得起杨贵妃的妩媚撒娇，闻声后，便立刻命令御膳房加紧烹制“飞上天”这道杨贵妃心生向往的佳肴。

可是即便是宫中的御厨们，也是从未听说过有一道什么“飞上天”的菜，简直是闻所未闻、见者未见，堪称是匪夷所思

既未见过，又未听说过，那么又何谈做法呢可是做不出来，那可就是欺君罔上，杀头之罪是没跑的事情的，以李隆基对杨贵妃的宠爱，他们基本上是死定了。

所谓天无绝人之路，恰在此时，一位原籍苏州的御厨，眼见着夺命之刃就要落下，却是急中生智，突然奇想，以鸡翅联想到飞翔之意，而鸡翅本身肉质又较嫩，比较适合作为食材，便开口建议以鸡翅为主做一道飞上天

众多御厨连忙找来了数只童子鸡，由原籍苏州的御厨斩下翅膀，再将之与香菇、青菜、嫩笋焖烧，之后配以青椒，加足调料。而后待鸡烧好时，整个厨房中却是早已香味四溢。

最后将之端到杨贵妃的面前时，使其顿时就被这美味色亮的烧鸡翅勾起了食欲，品尝过后更是连声赞叹，毫不吝惜赞美之词，问及菜名时，周围伺候人回曰“飞上天”。

岂知杨贵妃吃过了一次这飞上天后，不由还想念着下一次，此后次次进餐都是必点这么一道菜，久而久之，御厨们干脆就私下里称之为“贵妃鸡”了。

这小故事，是常笑查阅关于这白切贵妃鸡的资料时，无意中发现的，且不论其真假，就其内容而言，还是颇为有趣的。

此刻，展现在常笑眼前的白切贵妃鸡，便是让他期待不已，毕竟这可是古代四大美人之一的羞花杨玉环所钟爱的美食，虽然时间流逝，红颜早已不在，但与红颜跨越时代同品一种美食，未尝也不是一种奇妙的体验，怀着这种心态，常笑拾起了桌面上的筷子。

看着盘中金黄色被切成一块块均匀大小拼凑在一起的白切贵妃鸡，虽然有着一条条刀口割过的痕迹，但是却依然隐隐的流露出一丝高贵的气质，或许残缺才是完美这句话，搁在眼前的这道白切贵妃鸡上，无疑是最佳的修饰。

除了这盘养眼的白切贵妃鸡，还有一小碟附带的特制酱汁，一种淡淡的香气悄然的释放开来，夹起一片白切贵妃鸡，在眼前微微一晃，一股淡淡的香味便扑鼻而来，没有丝毫的腥气夹杂其中，而从常笑筷子夹出的缺口看去，隐隐的可以见到带着一丝丝血的骨头。

常笑并没有将筷子夹着的白切贵妃鸡直接送入口中，而是先在那小碟中沾了沾那特制的酱料，然后才送入口中，一瞬间，一股美妙难以言喻的味道便在常笑的口中缓缓地释放出来。

一瞬间，常笑感觉自己仿佛来到一片云雾缭绕

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