gu903();闽菜有三大特色，分别是红糟调味、制汤，以及使用糖醋，成为其独特的风格。而在闽菜中不得不提的便是汤，汤可谓是闽菜的精髓，在闽菜中更是有一汤十变之说。

而闽菜真正的兴起却是在清末明初之时，那时福建作为当时对外贸易开放的重要区域，市场出现了一种异常的繁荣之态，为了满足当时上层人士的需求，当地的饮食文化也有了一个飞速的发展，从而出现了一大批名店，以及许多名厨，也最终奠定了闽菜一大菜系的地位。

闽菜主要是由福州、闽南和闽西三种不同风味的地方菜组合而成。

其中福州菜毫无疑问是其中最核心、最主流的存在，其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅，主要以汤菜居多，善于使用红糟为佐料，最为讲究调汤，有百汤百味的美誉。

其次是闽南菜，菜肴特点是鲜醇、香嫩、清淡，并且以讲究佐料、善用香辣而著称，在使用沙茶、芥末、橘汁以及药物、佳果等方面均有独到之处。

最后是闽西菜，其菜肴特点是鲜润、浓香、醇厚，以烹制山珍野味见长，略偏咸、油，善用生姜，在使用香辣佐料方面更为突出。

从常笑总结出来的信息中，常笑已经大致了有了一个方向，既然闽菜主要有三大风味，那他就每种风味各选其一就好了，不过这大方向定下来了，可是具体到每一个目标又是一个十分难搞的问题，毕竟每一种风味的闽菜都是有着为数不少的经典菜色，想要从中优中选优也不是一件简单的事情，而是一件非常头痛的事情。

福州菜比较著名的代表菜有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕等等；而闽南菜比较著名的代表菜有彩花迎宾、双菇斗丽、半月沉江、烧肉棕、酥鸽、牛腩子、炸五喷鼻、海鲜什锦、猫仔粥、云吞面、小卷韭菜、芦笋鸭、冬瓜干贝汤等等；闽西菜比较有代表性的菜肴有的芋子饺、芋子包、炸雪薯、煎薯饼、炸薯丸、芋子糕、白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤、炒马齿苋、冬瓜煲、酿苦瓜、脆黄瓜、番瓜汤、高粱粟、麦子饧、拳头粟饧等等。

许多的菜名开始不断地在他的脑海中浮现着，让他实在是难以做出一个选择，甚至是他的心里不禁产生一个如此的想法全部都要

可是在这想法刚刚出现后，常笑便忍不住想要放弃，因为这根本上就是一件不现实的事情，思虑良久后，常笑决定还是放弃在福州菜、闽南菜以及闽西菜中各选其一了，还是简单一些直接在闽菜整体中选择三道名气较大的菜色为好。

闽菜中著名的代表菜有盐水虾、佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、煎糟鳗鱼、八宝红鲟饭、走油田鸡等等。

这样一番思索下来，常笑发现自己的选择难度顿时低了一个档次，但是却依旧很难做出一个直接的选择。

就比如说，闽菜的招牌菜之一的佛跳墙，其主要食材多达几十种之多，无论是名气，还是味道，或是地位，都几乎是必选的一道菜，可是他之前品尝过张萧那阉割版的佛跳墙后，再一次品尝佛跳墙，哪怕是最传统正宗的佛跳墙，他也没有享受那启示图卷的机会了，所以常笑的心里难免就有些不想选择佛跳墙了。

而其他的盐水虾、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、煎糟鳗鱼、八宝红鲟饭、走油田鸡，哪一道菜也都是难以舍弃的选择，最后常笑眼睛突然一亮，似乎心里有了一个绝妙的想法似得。

常笑找来一张纸，将列入他选项中的菜肴名称一一的写在纸条上，然后将每一个纸条都叠成大小相等的样子，接着他闭上眼睛，直接将所有的纸条都混在了一起，当他再睁开眼睛时，他只看见一个个大小相等模样相同的白纸条纷乱的摆在眼前，至于纸条对应的内容，他却是完全不知晓了

第二百二十二章窗与门

看着一桌子纷乱的纸条，常笑并没有自己动手去抓，他的心里还有点别的想法。

渐渐的，常笑的嘴角勾勒出一丝弧度，转头对卧室的吴颖喊道：“颖儿，出来帮我一个忙。”

“什么事儿”吴颖的表情是一脸的疑惑，完全不知道有什么事情。

“帮我一个小忙，也是帮你自己一个忙。”常笑笑眯眯的说道。

吴颖刚刚忙着自己的事情，根本也没注意到常笑这里，所以对常笑的一番说辞，她很是茫然，完全不知道常笑在说些什么

“亲爱的，到底是什么事情”吴颖有点儿疑惑的说道。

“没什么事情，就是抓阄而已，抓三个阄，来决定我们明天吃些什么”常笑语气轻松地说道。

“哦我还以为什么事情呢搞得那么神秘秘的。”吴颖不满的瞪了常笑一眼。

“这难道不是大事吗这是一件很严肃的大事。”常笑表情故作严肃的说道。

“好吧，是我口误，是大事，你说的对”吴颖十分配合的说道。

“怎么抽”吴颖看着那满桌纷乱的纸条。

“随便抽”常笑直接往后一靠，倚在柔软的沙发上，表情上带着浓浓的轻松随意。

吴颖点了点头，然后就真的连考虑都没有考虑，直接就抓了三个纸条，然后甩给了常笑，接着又转身回去摆弄她那个小箱子去了。

常笑看着手里的三张纸条，微微有点发蒙，还真是随便抽啊，起码给点认真的态度吧常笑很是无语，不过结果其实并没有什么本质的区别，还算是可以接受，就是微微有点小意外，有点小郁闷而已。

常笑拿起一张纸条，刚刚翻开一角，然后又突然给纸条恢复了原样，他觉得还是到了闽菜馆再揭晓，想来会更有趣一些吧，未知的总是有期待感，已知的东西未免也有些枯燥乏味。

“颖儿，需不需要我的帮忙”

“不需要”回答的很肯定，很迅速，让常笑很受伤。

常笑看了看时间，午饭时间刚刚过，晚餐的话，他并不打算去闽菜馆，那么自己做一餐他想了想很快就直接摇了摇头，显然他对于自己的厨艺相当的不自信，还是算了吧

回头看了一眼吴颖，一时之间，吴颖貌似也没有要搭理他的意思，自己在家也没有什么事情，还是出去逛一逛吧

常笑跟吴颖说了一声，然后便出了家门，既然是打算散散心，当然要找一个好一点的地方了，常笑想起了附近有一片公园，

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