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奶爸赵子龙 老白鹅 2043 字 2023-10-15

赵子龙打开冰箱,现连鸡蛋都不剩一个

一大排橱柜里,也都只是丰富的调料和琳琅满目的干货

海参、鲍鱼、干贝、野生菌,这些东西也算上品菜肴,可要是一道道精心弄起来,恐怕要的时间太久了

怎么办呢不能在拖下去了

赵子龙在厨房一边想,一边来回踱步

“啊对了,佛跳墙”

忽然,他灵机一动,有这么多这么杂的食材和调料,正好适合做一缸上好的佛跳墙啊

这样一来,不仅不会丢人,而且味道好的话,绝对算得上一个大大的惊喜

赵子龙决定之后,便迅动起手来,他先是选取了一些干货,然后放在锅里泡水加热,这样他们可以的快一些

洗菜,切肉,将所有调料准备好,雷厉风行,十分钟完成

水烧温后,赵子龙便将锅抬了下来,泡制到现在,干货们已经有了起来的迹象

虽然自己买来的都是动物下水,但鸡鸭鱼肉一个都不能少,赵子龙想到游泳池里,好像还养着自己买来的鱼,直接就从窗户跳了出去

扑通

他脱掉背心,一头扎进水,将仅剩下来的一条肥美大鱼,抓了出来

接着又是一番准备,不多时,橱柜上,所有肉菜调料,整齐排列的摆放着,就等下锅

泡在温水里的其他干货都差不多了,就是海参和鲍鱼有些麻烦

赵子龙插腰叹了口气,如果等到完全可以,恐怕还得很久,只有当海参和鲍鱼这两样东西,美不足了

开工

等等

赵子龙看着厨具柜子里,一堆不锈钢锅,虽然看起来挺高级,但这样弄出来,不仅不好看,也没有佛跳墙的那种韵味

看起来,还必须得有个好东西

正宗的佛跳墙,用的是绍兴酒坛,这种东西,蓝若涵家怎么会有,只能寻找替代品了

他蹑手蹑脚回到客厅,生怕吵醒睡美人,看了半天却现,那些装饰的瓷缸花瓶,要么太大要么太小

蓝雪儿正乖乖蹲在地上,一边吃点心,一边喂小白

她睁大眼睛眨了眨,问道“爸爸,你在找什么呢”

赵子龙两手抬起来,形容了一下,道“雪儿啊,你家里有没有这么大的花瓶或者是其他东西,不能要玻璃的,要哪种陶瓷或者算了,你肯定不知道,没事了,雪儿,你先陪小白玩一下,爸爸马上就做好饭”

蓝雪儿站了起来,道“爸爸,你要的东西我知道哪里有,在麻麻的卧室里,上次爷爷带回来的”

“是吗”

赵子龙回过头,惊讶的盯着雪儿,没想到自己随口一说,她还真的知道自己要什么

“嗯,我带你去吧”

蓝雪儿站了起来,一把搂着小白,然后往楼上爬去

不过说起来,她抱着小白的动作,像是抱布娃娃一样,这让小白每次的表情,都非常苦恼

赵子龙跟了上去,走进卧室,打开灯

本来他不抱什么希望,但看到梳妆台上,那个非常适合的瓷罐,不禁一阵惊喜

“哇,雪儿,你太棒了,爸爸爱你”

“嗯啊,我也爱爸爸,么么哒”

父女两个抱在一起,高兴的亲了一下,将小白夹扁

罐子造型优美,呈竹节形,粥罐带盖,蓝色的地子上散落着朵朵白色的梅花

赵子龙打开小盖子,伸手进去掏了掏,拿出一堆零钱和几本存着,随即感叹,有钱人真是奇葩,连存钱罐都弄这样的

不管了,先借用再说

他将罐子拿到了厨房,然后清洗一遍,再倒进水去烧开,作为消毒的程序

佛跳墙属闽菜系,富含营养,可促进育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品,烹调方法当然也十分繁琐

需要将食材炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热

用火也很讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在火上慢慢煨炖五六个小时,这才大功告成

可到了现代,这些东西完全可以用富含科技元素厨具来代替

赵子龙为了节省时间,煎炒烹炸的工序搞定之后,便启用了蓝若涵家里,高档的级电压力锅

他将做好的东西,一层层放好,把看起来不错的白酒,打开自己喝了一口,才倒进锅里一些

级电压力锅在最高强度的状态下工作,十五分钟相当于用火煮两个小时

没过多久,一股子香气,飘了出来

蓝雪儿耐不住好奇,跑到赵子龙身边,叹道“哇,爸爸,这是什么呀好香呀”

赵子龙摸了摸她的脑袋,道“这是佛跳墙,一会儿就好了,到时候妈妈吃了,肯定很开心”

蓝雪儿点点头,俏鼻子动了动,道“佛跳墙,巧克力的一种牌子吗我好想吃呀,爸爸快点,快点哦”

小白都忍不住了,一个劲想扑倒锅里,但被雪儿紧紧抱住,安慰了起来

“别担心小白,也有你的份哦,爸爸做饭可好吃了,他人也可好了,你以后要对他温柔点哦”

小白转过头,表示不同意

赵子龙一阵无奈,看女儿的意思,自己现在还成了这小瘪犊子的爸爸也太狗血了吧

两人一狗,都在橱柜面前,期待的等着

终于,十五分钟之后,一声叮咚从电压力锅身上传来

赵子龙通过繁琐的程序,才将盖子打开

顿时间,水蒸气高高的升腾起来,像一朵蘑菇云

“哇哦”雪儿从上往下看去,叫了出来

醇厚的汤里,漂浮着一层晶莹剔透的油光,如同是璀璨的宝石,一个个小野生菌,十

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